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냉동 대구 찌개 맛있게 끓이는법

냠냠 조회수 : 1,655
작성일 : 2019-12-18 22:29:52
대구를 냉동시켜 놨다가 찌개를 끓였는데
대구 식감이 퍽퍽하고 맛이 없네요
냉동 생선으로 찌개 끓일때
생물같은 부드러운 식감을 느끼려면 어떻게 해야 되나요?
IP : 27.208.xxx.116
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바보
    '19.12.18 10:40 PM (223.62.xxx.238)

    사람들이 바보도 아니고
    냉동 안 사는 이유가 뭐겠어요
    냉동대구면 수입산 인 데
    겨울철 거제 장승포항이나 지세포 바닷가 가서
    대구 드셔 보세요
    소금간 만 해도 맛이 죽여줘요
    그 나마 맛있게 하려면 냉동일 때 바로 해야지
    그거 해동하면 더 비려요
    고추장 좀 풀어서 무우 콩나물 넣고 새우젓으로
    간 하시면 조금 나아요

  • 2. 롤링팝
    '19.12.19 1:00 AM (218.148.xxx.178)

    소금에 굴렸다가 햬동후 하셔요

  • 3. 플랜
    '19.12.19 11:15 AM (125.191.xxx.49)

    연한 소금물에 담가놓았다 깨끗하게 씻으면 비린내 제거됩니다
    비린내만 잡으면 맛있죠

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