냉동 대구 찌개 맛있게 끓이는법

[냠냠]

대구를 냉동시켜 놨다가 찌개를 끓였는데
대구 식감이 퍽퍽하고 맛이 없네요
냉동 생선으로 찌개 끓일때
생물같은 부드러운 식감을 느끼려면 어떻게 해야 되나요?

[바보]

사람들이 바보도 아니고
냉동 안 사는 이유가 뭐겠어요
냉동대구면 수입산 인 데
겨울철 거제 장승포항이나 지세포 바닷가 가서
대구 드셔 보세요
소금간 만 해도 맛이 죽여줘요
그 나마 맛있게 하려면 냉동일 때 바로 해야지
그거 해동하면 더 비려요
고추장 좀 풀어서 무우 콩나물 넣고 새우젓으로
간 하시면 조금 나아요

[롤링팝]

소금에 굴렸다가 햬동후 하셔요

[플랜]

연한 소금물에 담가놓았다 깨끗하게 씻으면 비린내 제거됩니다
비린내만 잡으면 맛있죠