소고기 미역국 끓이려고 양지로 한덩이 샀는데요

[요리초보]

첨에 고기를 잠깐 데치고 그 물은 버리고 다시 끓여야하나요?

아님 걍 첨부터 물 넣고 육수내서 그 육수에 미역 넣으면  되나요?

[..]

잘라서파는 양지보다 덩어리가 더 맛있나요?

[호이]

덩어리 핏물좀 빼고 압력솥에 푹푹 삶아서 손으로 쪽 쪽 찢어서 두고
참기름에 편마늘볶다가 미역볶고 고기넣고 고기 삶은 물로 국끓였어요

[ㅇㅇ]

참기름넣지않고 푹푹찢은고기 국간장 머늘 양념한뒤 육수에 미역과 함께 폭~~끓여드시면 됩니다!!

[끓인물버리면]

고기 육수맛이 안나요~처음에만 육즙 나오고 나중에는 안나와 끓인물 버리면 맹맹한 미역국 먹습니다.

맹물에 고기넣고 물끓으면 나오는 거품만 제거하고 미역넣고 마늘 넣어 끓이다가 국간장 넣어 간맞추면 아주 맛난 미역국 됩니다.

[그냥]

양지를 잘게썰어서 국간장 약간 후추약간 해서
달달 볶은담에 뜨건물 붓고 푹 익히세요
국물에 덩어리째로 끓이는건 고기양이
두세근 돼야 맛나요^^

[버리면 안돼요]

찬물에 30분 담가 핏물제거하고
고기 잠기게 물넣고 뚜껑열고 거품제거하며 30분 이상 삶아
고기는 찢고 육수는 따로 담아두고
참기름에 불린미역이랑 찢은 고기랑 같이 볶고
육수 부어서 푹 끓이다가
국간장, 멸치액젓 약간 넣어 간 맞춰요.

근데 저는 덩어리말고 썰어서 끓인 미역국이 더 진하고 맛있어요.

[동이마미]

https://youtu.be/OzOeHV0VhAk
이분꺼 보고 도움 많이 받았어요

[다들 감사합니다]

님들 덕분에 저녁에 맛난 미역국 먹겠네요^^

[....]

참기름 넣고 미역 볶는 거 별로입니다.
먼저 사태를 폭 고세요.
거기에 불린 미역 넣고 국간장 소금 넣고 다진 마늘 좀 넣습니다.

[dlfjs]

덩어리 토막내서 핏물 빼고 압력솥에 푹 끓인뒤
고기는 건져서 찢고 액젓 간장에 미역 마늘 조금 넣고 다시 끓여요

[...]

덩어리 고기로 국물 먼저내고 미역볶아서 국물넣고 고기는 찢어서 넣으면 국물이 깔끔하더라구요.