자유게시판
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김장에사과 홍시
1. 마늘
'19.12.6 9:33 AM (116.125.xxx.203)마늘이 우리가 생각한 양 이상 들어가야
시원하고 맛있어요
김장은 배추자체가 맛있어서
간만 맞으면 맛있어요2. ㅇ
'19.12.6 9:34 AM (118.235.xxx.210) - 삭제된댓글20키로 김장하는데 맛있는 부사 한개 갈아 김장속에 버무리는데 항상 맛있어요
홍시는 그다지 끌리지 않아 안해봤고요3. ...
'19.12.6 9:34 AM (59.15.xxx.152)금새 먹을건 생과일즙 넣으면 맛있는데
오래 두고 먹을 김치는 안넣어요.4. 홍시 넣었는데
'19.12.6 9:46 AM (220.78.xxx.47)잘익은 대봉 넣는데 항상 맛있어요.
5. ㅡㅡ
'19.12.6 10:04 AM (221.143.xxx.136) - 삭제된댓글마늘은마니들어감군내나고
과일은배 이외에넣은건별로예요
금방먹는겉절이면모를까6. 제발...ㅜ.ㅜ
'19.12.6 10:11 AM (125.177.xxx.202)요즘 인터넷 발달로 김치 레시피가 점점 산으로 가고 있는 느낌..
그 김치에 육수 넣는것만 해도, 역사가 그리 깊지 않아요.
제가 혹시 몰라 오래된 요리책 다 찾아봤어요. 70년대 발간된 것, 년대, 2000년대 초반 것...
거기만 해다 그런것 안나와요.
제가 15~20년전 쯤 새로운 레시피 신기해서 이런저런 실험 다 해본 결과...
지금은 김장에 과일이니 육수니 잡스러운거 하나도 안넣고 담급니다.
이대로 정착한 이유가 있죠.
뭘 많이 넣을수록 김치가 빨리 쉬고 3월 넘어가면 군내 나요.7. ㅇㅇ
'19.12.6 10:13 AM (1.243.xxx.254)배갈아 넣어요 시원해요~~
8. ㅡㅡ
'19.12.6 10:17 AM (221.143.xxx.136) - 삭제된댓글그러게요 점점산으로가고있는거 맞아요
몬 육수를그렇게 만들어넣는지 ㅠ
좋은강원도배추 생새우 태양초 요3가지에
기본양념 배 정도만 넣는데 딴집김치못먹어요 ㅋ9. ..
'19.12.6 10:46 AM (112.186.xxx.45)저도 예전엔 김장 육수에 다시마 우린 물로 하는 것 외엔 아무 것도 안 넣고
백김치에만 배 썰어넣었어요.
그러다가 3년 전부터 김장 양념에 홍시 하나씩 넣어서 해봤는데 더 좋더라고요.
솔직히 입맛 까다롭고 예민한 남편도 그거 몰라요.
저는 김장 담으면 다음 김장때까지도 조금 남아있는데
김치냉장고 안에 두면 1년이 되도록 물르지 않습니다.