불고기 잡내. 어떻게해야ㅜ 자스민님 레시피로했는데..

[아자123]

핏물 키친타올로닦고
양파간것에 재웠다가
자스민님 공식대로 양념해서쟀다가
지금볶는데
고기잡내가ㅜ
거의다졸았는데.
지금어찌해야죠?

[dma]

술 있나요? 청주나 소주. 와인도 괜찮아요.
술이 있으면 술을 넣으세요. 잡내가 잡힐거에요.

[..]

미림은요?술없어요

[dma]

미림도 괜찮기는 한데, 미림을 넣으면 단맛이 많아져서. ㅜㅜ

미림을 넣었을때는 어떨지 모르겠습니다. 제가 단맛을 싫어해서. ㅜㅜ

[헉]

술 넣으셔요

꼭 청주아니어도
저는 집에 레드와인 있는거 넣었는데 진짜 맛있게 됐어요
암것도 없으시면 먹다남은 소주라도...

[계피]

가루도 조금 넣으세욛

[혹시...]

고기가 덜싱싱해도 잡내나요..

[ᆢ]

전 후추 많이 뿌려요
아님 김치넣어서 김치불고기 어떨까요?

[...]

잡내는 레시피와 상관 없이... 고기가 안좋거나 오래되었거나 해동과 냉동을 반복한 경우..

윗 분 말씀처럼 김치 불고기나 고춧가루 듬뿍 넣은 불고기로 변형시키심이 어떠실까요.

[참기름]

술 넣으시고
마직막에 참기름이요
한식대첩에서 뵜어요

[궁금해요]

그렇게해도 냄새나면 약간 상한고기니 드시지마세요.

상태안좋은 고기는 건강에도 안좋고 역해요.

[청양고추]

저는 불고기할 때 청양고추 1~2개 잘게 썰어 넣어요.
약한 누린내는 잡히는 것 같아요.

[ㅠㅍ]

양파와 청주에 재우셔야 해요

[그래서]

불고기감은 안사려고요
불고기감은 냉동을 해서 썰어야해요
그래서 바로 안먹으면 고기가 해동상태로 보관되므로 빨리 상하더군요
불고기감만 잡내가 심한 이유가 냉동고기라서 그래요
해동상태에서 며칠 지나면 잡내가 심해집니다