https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2326451
무우 한개 그냥 나박나박 썰어요 두께 2센치정도(크기와 두께는 맘대로)
양파 한개 2등분으로 썰고
대파 한개 3등분 썰고
마늘은 통마늘 (편으로 썰어도 됨)
생강은 3개편으로썰고
무를 굵은소금 한주먹 탁탁탁 치세요(무 양을 많이 하면 소금 더 넣고) 그러고난다음 까불리세요 통을 들고
그리고난 다음 양파,대파 통마늘,생강 넣고 생수를 내용물이 가득찰때까지 부어서
실온에 일주일 두세여
크기와 두께가 크면 더 오래 놔두면 됨
~~~~~~~~~~~~~~
위의 내용이 동치미 담그는 비법으로 올라왔었는데요,
소금을 한줌 탁탁 까불린다음 어느정도 절여서
다음 육수 내용물을 넣는건가요?
아님 까불린채로 그냥 육수를 붓는건가요?
그리고 저정도의 레시피면 무우 크기가 어느정도될까요?
무가 대따큰건 엄청크고 작은건 또 요따만해요 ㅠ
킬로로 가르쳐주시기 어려우심 대중소로 좀 알려주시옵소서
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동치미 비법글.....질문 있어요
SOS 조회수 : 1,781
작성일 : 2019-11-15 15:45:16
IP : 122.37.xxx.188
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 주소 여기요
'19.11.15 3:45 PM (122.37.xxx.188)2. ....
'19.11.15 6:29 PM (58.148.xxx.122)소금 까불린거에.생수 부어서 1주일 둔다니
그게 다에요. 따로 절이거나 육수 붓는거 없고요.
무는 잘 모르겠으면 중간 크기 사시고요.
김치통 크기에 따라 물 양이 달라지는게 더 변수겠네요.3. 간단동치미
'19.11.15 11:59 PM (49.161.xxx.21)저도 해볼랍니다
4. 동치미저장
'19.11.16 3:46 AM (112.187.xxx.213)무한개 그냥 나박나박 써세요
두께는 맘대로)
양파 한개 2등분으로 썰고
대파 한개 3등분 썰고
마늘은 통마늘 (편으로 썰어도 됨)
생강은 3개편으로썰고
무를 굵은소금 한주먹 탁탁탁 치세요(무 양을 많이 하면 소금 더 넣고) 그러고난다음 까불리세요 통을 들고
그리고난 다음 양파,대파 통마늘,생강 넣고 생수를 내용물이 가득찰때까지 부어서
실온에 일주일 두세여
감사드립니다
당장 해볼게요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N