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제 목 : 알타리 오늘 절이고 내일 담가도 될까요?

김치 | 조회수 : 1,246
작성일 : 2019-11-14 12:51:25
택배가 너무 일찍 도착했어요.ㅜㅜ
오늘 늦게 퇴근하는데, 
밤에 다듬어서 일단 절이기만 하고
내일 저녁에 건져서 담가도 될까요?

알타리를 내일 저녁까지 그냥 두면 말라서 안되겠죠??

IP : 58.238.xxx.135
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '19.11.14 12:58 PM (1.232.xxx.194)

    2시간 절여도 충분해요
    낼 절여서 하세요

  • 2. 원글
    '19.11.14 1:09 PM (58.238.xxx.135)

    검색해보니 하룻동안 그냥 두면 줄기가 마른다고 해서요..

  • 3. 김치
    '19.11.14 1:31 PM (223.38.xxx.148)

    이런들 저런들 어때요
    맛있게 담그면 그만이죠
    저 내맘대로 담궈도 맛만좋더군요

  • 4. 알타리를
    '19.11.14 1:31 PM (59.17.xxx.179)

    택배로 받으신거에요? 그냥 마트에서 바로사서 하시는게 젤 좋은데...말라도 내일하시는거 권해드려요 그리 많이는 안마를꺼에요 알타리는 줄기보다 뿌리니깐요

  • 5. ...
    '19.11.14 1:32 PM (116.127.xxx.74)

    전 전날 절여서 소쿠리에 물기 빼고 비닐에 넣어뒀다가 다음날 버무렸어여. 괜찮게됐어요.

  • 6. 알타리
    '19.11.14 1:36 PM (61.253.xxx.184)

    생각보다 연해요...진짜로

    오늘 택배오면
    오늘 처리하는게 제일 좋아요
    근데 내일하려면
    오늘 무조건 냉장고에 잘 놔뒀다가(비닐로 씌우든지 해서)
    낼 바로 절여서(절임도 30분안에 끝남...) 담그세요.

  • 7. 얼마전
    '19.11.14 1:45 PM (112.169.xxx.37)

    알토란에서 2시간이면 충분히 절여진다던데요?
    내일 버무릴거면 내일시작해야될거에요

  • 8. 알타리
    '19.11.14 1:45 PM (61.253.xxx.184)

    2시간이요?

    안돼요
    30분...정도에서 끝내야해요.

  • 9. 로사
    '19.11.14 2:48 PM (175.205.xxx.85)

    알타리는 훍 묻은거 제대로 씻으려고 살짝 절이는거..
    라고 시어머님이 말씀하셨어요
    알타리는 한시간 정도만 살짝 절이셔야해요

  • 10. 알타리
    '19.11.14 4:50 PM (175.123.xxx.115)

    자르면 1시간 15분정도 걸려요. 1시간은 소금물에 무만 넣어놓고 그후 청도 같이 넣어 15분간 더 절이면 돼요.

    알타리청은 연해서 같이 오래 절이면 안됩니다.

    김치전문강사님 말씀이었습니다.

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