김장할때 대하 투하~

[맞는거유?]

김장할때 냉동대하를 넣었다고 제가 어디서 들었는데 ,가능한건가요?
생새우 넣는건 알아도 냉동대하는 좀 아리까리 하네요.
아시는분 답글 좀 부탁해요~

[..]

저희집은 대하를 갈아서 넣어요.

[원글이유~]

..님 냉동대하도 되나요?

[Turning Point]

갈아넣는다 들었어요.생새우 갈아넣는거나 별반 다를것없을듯요

[..]

네, 냉동대하 갈면 양념끼리 버무리며 다 녹아요.

[고마워요]

답글주신분들 감사해요

[..]

묻어서 질문이요~^^;;
껍질까고 가나요?

[..]

대하는 껍질, 꼬리 다 벗기고 갈아쓰세요.
대하는 껍질,꼬리가 두꺼워 갈아도 거칠게 남아요.

[첫김장하는데]

지난번 시장에서 생새우 봤는데
그 살아있는걸 간다는거죠?

[원글이]

사실 생새우는 가는것보다 절구로 조금 찢는다는 느낌으로 두드리고 넣으면 맛나더라구요
김장의 비법은 젓갈보다 생새우인듯해요

전 대하를 냉동해놓은게 많아서 어쩔수없이 이번해는 대하넣으려구요.

[음]

머리는 떼고 갈아야하나요? 저도 냉동된게 좀 있는데 넣어보려구요

[우리집 김장방법]

대하 다 까서 갈아서 넣고 대하 껍질 남은거 삶아서 육수내서 양념 버무릴때 같이 넣어면 정말 깊은 맛이 우러나요.

[새우엔]

시원한맛 단맛도 있어요.