삶는거보다
삼발이로 뜨거운 김에 찌면 더 맛있을까요?/
밤 어떻개 쪄드세요??
삶는거보다
삼발이로 뜨거운 김에 찌면 더 맛있을까요?/
밤 어떻개 쪄드세요??
삶아먹었었는데 쪄먹는게 더 맛있다고하네요
소금 조금 넣고 압력솥에 삶아 먹어요.
추 돌기 시작하면 2분 후에 불 끄고 5분 뒤에 압력 빼고 그릇에 담아요
개인적으로 삶는 게 더 포근포근 맛있어요.
찌니까 수분도 금방 마르고 좀 딱딱한 게 군밤 맛 같다고 해야 하나?
아무튼 식감이 제가 좋아하는 식감이 아니었어요.
삶으면 단물이 물로 빠져나와요.
벌어진 사이로 들어가서 싱거워지기도 하고요.
저는 삼발이에 물 붓고 압력솥에 쪄요. 추 돌고 25분이상.
생각보다 오래 돌려야 합니다.
삼발이에 놓고 가스렌지 가장 센불로 12~3분 쪄요.
너무 푹 찌는거 안좋아해서요.
전 찐밤을 껍질까서 먹는거 좋아하는데
오래 찌면 껍질까다가 바스라지더라구요.
컵질 벗길땐 찐밤을 물에 담궈놓고 까요.
압력솥에 삼발이 놓고 찌는데
추돌고 1분만에 꺼도 다 잘익고 맛나요
두꺼운 무쇠냄비 (코팅 나가서 안쓰는 무쇠냄비를 고구마와 밤용으로 쓰고 있어요)에
물 조금만 넣고 저수분으로 쪄요.