갈비찜 하는데 바닥이 타요 ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

압력솥 사서 찜고기 넣고 양파당근 넣고 양념 붓고 불 올리는데

바닥에 닿은 면이 타는 게 맞나요? 저번에 탄 냄비 닦느라 고생해서

이번엔 물 좀 더 넣었는데 똑같네요 ㅠㅠ? 근데 또 정작 고기는 안 타고...

원래 매번 이렇게 냄비 태우고 닦고 태우고 닦으면서 하는 요리는 아닐 것 같은데;; 

매번 저희집 살림에 지대한 도움 주셔서 감사합니다. 진짜 82는 친정같은 곳이예요 ^^

[ㅇㅇ]

물을 좀더 넣으시고 완성후 물 많으면
뚜껑 열고 조금 가열하세요.
첫불을 강보다조금 약하게 하시거나요.

[압력솥은]

안타는건데요
추가 움직이면 불을 줄이세요
그리고 오래두세요
계속 쎈불에 놓아서 타는거 아닐가요

[...]

재료 물넣고 나서 흔들어주고 불에 올리세요.
재로와바닥사이에 물이 안들어가서 그래요.

[..]

양파를 깔고 고기를 얹어요.

[...]

저는 바닥에 두툼하게 자른 무우를 깔고 갈비를 넣어요.

[ㅡㅡ]

무를 깔아요~

[압력솥이나통3중]

냄비를 이용하고 무나 양파 깔기

스타우브 좋아요

불은 중불

[...]

불이 너무 세서 그래요
한번 끓고나면 중불 - 약불
조절해 주세요

[뭐였더라]

무 깔아도 무가 타요.
양념하고 물 좀 붓고 압력솥 닫고 끓이다가 딸랑거리면 불 낮춰서 15분을 둬야 잘 익는데
그렇게 하고서 열어보면 물이 너무 흥건해요.
10분 정도 딸랑거리게 둔 다음 김 대충 빠지면 뚜껑을 열어보세요.
국물이 흥건할거에요.
다시 불 켜서 국물이 졸아들게 좀 끓이세요.
그럼 5분간 압력으로 익혀야 할 걸 압력없이 국물 졸아들 때까지 익히는 거에요.
적당히 국물 졸면 고기도 살에서 안 떨어지고 좋아요.
15분을 다 익힌 다음에 국물 졸이면 갈비뼈가 다 떨어져 나가요.