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칼갈이를 살까요 칼을 살까요

진주 조회수 : 2,475
작성일 : 2019-09-21 03:58:31
헹켈 칼갈이는 일반 칼갈이보다 와~할정도 좋은가요?
칼이 안드는데 나이프 샤프너를 두고 쓸까요
아님 칼을 바꿀까요
경험있으신분 조언들어볼게요
IP : 205.189.xxx.4
19 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .....
    '19.9.21 4:02 AM (24.36.xxx.253)

    전 도자기 접시를 뒤집어 놓고 거시에 칼 살아요
    칼거리에 가을 것보다 더 편하고 잘들어요

  • 2. .....
    '19.9.21 4:03 AM (24.36.xxx.253)

    에러가 많네요

  • 3. 음음
    '19.9.21 4:16 AM (223.62.xxx.243)

    숫돌을 사서 유튜브 보고 갈아 보세요.
    진짜 안 어렵고
    숫돌로 간 칼은 칼갈이로 간 칼과 비교불가예요.
    정말 잘 들고, 쉽게 무뎌지지 않아요.
    저도 숫돌 하나 사 두고 제가 직접 갈아 써요. 진짜 좋습니다.

  • 4. 0000
    '19.9.21 5:22 AM (220.122.xxx.130)

    10년전에 산 헹켈칼.......3년정도 사용하니 무뎌져서 대파도 안 썰어지는 수준 되더라구요.
    버릴까 어쩔까 하다가 뚝배기 바닥 거친 부분에 몇번 문질렀더니(할줄 모르는데 답답해서) 와.........새거 저리 가라 되더라구요.
    그후 뚝배기 이용합니다....^^

  • 5. mlle piao
    '19.9.21 5:40 AM (110.174.xxx.113)

    주위에 칼갈아 주는데 없는지 검색해보세요
    저는 기계로 5천원인가 주고 갈았는데 완전 새칼돼서 돌아와요~
    숫돌은 사용하기 번거롭고 잘못 사용하면 오히려 칼 버려요
    기계로 간 후 샤프너로 날을 유지시키시는게 좋을듯 해요

  • 6. ..
    '19.9.21 6:05 AM (222.237.xxx.88) - 삭제된댓글

    집에서 도자기 바닥에 갈아쓰는건 임시방편으로 괜찮고요
    한 번 대대적으로 갈아오는건
    노량진수산시장 주차장3층 A19앞
    한밭대장간에 가보시길 권해요.
    칼갈이. 수리, 구입 다 되는 전국적으로 유명한 곳이에요.
    칼 연마 마감은 오후 3시. 새벽 5시부터 합니다

  • 7. ..
    '19.9.21 6:08 AM (222.237.xxx.88)

    집에서 도자기 바닥에 갈아쓰는건 임시방편으로 괜찮고요
    한 번 대대적으로 갈아오는건
    노량진수산시장 3층 A19앞
    한밭대장간에 가보시길 권해요.
    칼갈이. 수리, 구입 다 되는 전국적으로 유명한 곳이에요.
    칼 연마 마감은 오후 3시. 새벽 5시부터 합니다

  • 8. ..
    '19.9.21 6:48 AM (39.119.xxx.82) - 삭제된댓글

    칼갈이봉으로 정착..동영상 보고 따라하면 됨
    어설픈 칼갈이 업자는 쓰지마세요.
    칼 다 망쳐요3.

  • 9. ..
    '19.9.21 6:49 AM (39.119.xxx.82)

    칼갈이봉으로 정착..동영상 보고 따라하면 됨
    어설픈 칼갈이 업자는 쓰지마세요.
    아끼던 새 칼 다 망쳐 봤어요.

  • 10. ...
    '19.9.21 7:41 AM (125.191.xxx.118)

    칼갈이 정보 감사합니다

  • 11. 5스타
    '19.9.21 8:08 AM (175.223.xxx.136) - 삭제된댓글

    제가 82쿡 에 입문한게 이 칼때문이었어요
    장터에 새제품 싸게 내놓으셔서
    구매하려고 회원가입 했지요

    헹캘이 좋은이유는
    얼어서 땡땡한 물건같은거에 대도
    이가 안나간다는거예요
    다른칼은 이가 나가면 바로 버려야하지요

    세트로 사면 칼가는봉이 있는데
    주기적으로 쓰면 되요

  • 12. ..
    '19.9.21 8:33 AM (58.123.xxx.98)

    칼이 좋은거라면 칼갈이 사보세요
    정육점에서 쓰는 디자인으로요
    저도 헹켈인데 무뎌질때마다 휙휙 몇번갈면 되요
    칼가는 아저씨도 헹켈은 2만원이예요
    근데 똑같이 무뎌져요

    칼날 얇아질까 숯돌은 안쓰고있고요

  • 13. 미적미적
    '19.9.21 8:41 AM (110.70.xxx.34)

    시장표 앞뒤 쓱싹 칼갈이와 같은 행태의 칼갈이에다가 헹켈 강칼 쓱싹하면 칼날의 이빨 빠져요
    정육점에서 쓰는 행켈 봉칼갈이는 관리된 칼을 다듬는거래요
    완전히 무뎌진건 전문 칼 가는 사람에게 맡기거나 숯돌에 갈아서 날을 세우고 봉칼갈이로 유지해주는거랍니다

  • 14. 콩이랑빵이랑
    '19.9.21 9:21 AM (110.10.xxx.69)

    칼이냐 칼갈이냐를 떠나서
    칼갈이봉이 하나 필요해요
    저는 한번 갈고는 그다음부터는 조금 무디다 싶음
    수시로 칼갈이에 문질러요
    고기 써는데 최고예요

  • 15. ...
    '19.9.21 9:33 AM (61.255.xxx.135)

    칼갈이 저장요

  • 16. 항상웃으며
    '19.9.21 11:32 AM (223.62.xxx.168)

    저도 칼이 무디어 졌는데 칼갈이 정보가 많은 도움되네요.
    원글님, 댓글 쓰신분들 감사해요.

  • 17. 자연
    '19.9.21 3:10 PM (14.40.xxx.242)

    칼갈이정보 감사합니다

  • 18. Wer
    '19.9.22 3:30 PM (1.11.xxx.125)

    노량진수산시장 3층 A19앞
    한밭대장간. 고고맙습니다

  • 19. ....
    '19.9.23 3:08 AM (223.38.xxx.227)

    숫돌 추천한 사람인데요
    미적미적님 말씀이 맞습니다.
    왜 좋은 걸 추천해 줘도 깎아내리고....;
    오랜 세월 동안 갈면 얇아지는 건 당연한 일이에요.
    원래 칼은 얇을수록 잘 드는 겁니다,
    그리고.

    그렇게 갈아 가며 쓰면 점점 얇아지고 작아지고
    그래서 대를 물려 쓴 칼은 나중에 손가락만 해지고 그런 겁니다.

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