불고기 요리 급질문 오래 끓일수록 맛있나요?

[ㅇㅇ]

사골 아니니까 적당히 끓이고 먹는게 낫나요?

[아뇨]

살짝요.
오래 끓이면 질기고 퍽퍽하죠.

[으싸쌰]

딱딱해져요
맛도 국물로 우러나고

[ᆢ]

고기 요리의 기본은 센불에서 빨리 익히기예요
그래야 육즙이 안 빠져서 맛나요
국물 요리가 아니니까요
옛날 불고식이면 육수 따로 만들어서
국물 같이 먹게끔 구멍 뚫린 옛날 둥근 불판 사용하는거구요

[국물불고기]

부드럽게 먹으려면 약불로 하세요. 불고기는 얇게 싼거라 육즙이 빨리 나오기때문에 오래 안끓여도 돼요.

[ㅇㅇ]

요리 비결 감사합니다 구멍뚫린 불판은 첨들어보는데 신기해요

[ᆢ]

옛날 구리 불고기판인데
요즘은 유기로 많이 나와요
유기 불고기판으로 검색해보세요
언양 불고기 집 옛날 불고기가
그거예요
저 어릴 적에는 그 불판에다 많이
먹었는데요ㆍ특히 외식하면 중국집 다음으로 한일관이나 불고기 한식 집 가서
그렇게 먹었는데ᆢ

[ㅇㅇ]

구글 검색하니까 맛있어보여요 와우