감자로는 감자전만 해먹어요.

[조리법]

제가 솜씨 부족인지 감자조림. 감자볶음

잘 안먹어서 감자전만 하는데 그건 또 잘 먹더라고요. .

감자 갈아서 소금, 밀가루 조금 넣고 부치는데

감자전 더 맛있게 하는 법 있으면 좀 알려주세요.
감자로만 하는 게 더 맛있던데
달라 붙어서 할 수가 없더라고요.

[...]

감자 갈아서 건더기만 너무 꼭 짜지 말고 살짝 짜서
따로 두고 감자물 가만히 둔 후 윗물 따라 버린 후
가라앉은 전분에 건더기 섞어서 부치세요.
밀가루, 계란 안 넣어도 안 들러붙고 맛있어요.
그리고 기름을 좀 넉넉하게 부어서 테두리가 살짝
튀겨지는 느낌으로 부치면 훨씬 맛있습니다.
매일 부침개 먹는거 아니니까 기름 무서워하지 말고
넉넉하게 넣으세요.
튀김도 먹는데 부침개 기름쯤이야.

[ㅇㅇ]

기름을 많이 안 쓰나봐요?
감자로만 하시고 기름좀 여유있게 넣어
보세요 쫀득하니 넘 맛있죠 ㅎ

[그런가요?]

기름을 엄청 많이 넣어서 튀겨지겠구나 하는데도
찐득찐득 부치기가 너무 힘들더라고요.
기름을 더 많이 넣어봐야겠어요.

첫댓글님 말씀대로도 해볼게요.

[첫댓글]

님 방식이 강원도에서 해먹는 정석입니다
붙는건 수분이 많아서 그런거예요
저 방식으로 제대로 하시면 무쇠에 기름 적게 써도 붙지 않아요
맛도 월씬 고소하거 맛나지요

또다른 요리
감자 채처서 소금넣어후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 노릇노릇 부처먹어도 맛나요ㅡ감자채전 검색하시면 많이나와요

웨지감자 모양으로 썰어 들기름.소금.후추 섞어 오븐에 구워도 맛나요

[ㅁㅁㅁ]

감자전 ...