하버드에서 1993년 9월 24일에 발표한 실험 결과가 있습니다.
연구제목은 [임상실험에서 닭고기의 단백질이 관절염으로 인한 부종및 통증을 멈추게 하다]
였습니다. 기존의 모든 치료를 다 받고서도 치료가 되지 않아서 마지막으로
관절 이식수술을 기다리는 환자들이었습니다.
이들은 15년에서 20년동안 아무리 관절염 치료를 해도 낫지 않는 환자들이었는데
하버드 의대에서 이들에게 수술차례가 돌아올 때까지 고통을 참을수 있도록
한 일은 단지 매일 아침 오렌지 주스에 섞은 닭의 연골 가루를
한 숟가락씩 주는 것이었습니다.
발표에 의하면 10일 이내에 통증과 염증이 사라졌다고 합니다.
지난 15년에서 20년동안 아무리 치료를 해도 안되던 환자들이 오렌지 쥬스와 닭연골가루만
30일 먹고서 손가락, 손목, 팔꿈치, 그리고 어깨에 통증없이 전에는 못했던 새 피클병 뚜껑을
비틀어 열수 있었습니다.
90일, 즉 3개월이 지나자 이들은 모두 완전히 기능이 회복되었습니다.