골마지 끼는 오이지 그대로 실온에 두나요?

[ㅇㅇ]

오이지 문제 좀 복잡한데요. 1:10 소금물로 오이지 담가서 바로 냉장고에 넣었어요. 중간에 한 번 끓여서 식혀 붓고 또 냉장고행.
알고 보니 처음에 익힐땐 냉장고에 넣는게 아니라면서요?
그렇게 2주 가까이 냉장고에 두었더니 많이 쪼글거리지도 않고 썰면 속이 아직 초록기가 보이는 부분도 있더라구요.
그래서 토요일 저녁에 소금물 다시 끓여서 붓고 이번에는 냉장고에 안 넣고 부엌 실온에 두었는데 방금 열어보니 한통은 흰 눈꽃같은 곰팡이가 한개 떠다녔고
한 통은 약하게 골마지가 보이더라구요.
이거 계소 실온에 두나요 냉장고에 넣을까요?
참, 마지막 끓일땐 소금응 조금 더 넣었고, 그 소금 넣기 전부터 짜기는 무척 짰어요

[썰어서]

먹어보고 익었으면 냉장고에보관하세요
골마지는 신경쓰지말고 걷어내셔요
많이짜면 물에담궈 짠기를 빼시구요

[ㅇㅇ]

골마지ㅡ발효 중이라는 증거.
오이가 노오랗게 쪼글거리면 골마지 대충 걷어내고 김냉이나 냉장고로.
냉장고 안에서도 골마지 낄 수 있으나 ㄱㅓㅓㄴ괜찮습니다.

[ㅇㅇ]

많이 익은곤 아닌거 같아요. 골마지 껴도 그냥 걷어내며 실온에 두어야겠오요. 고맙습니다