깍두기 만들 때 무 절이고 꼭 헹궈야 하나요?

[깍두기 맛있게 만드시는 분~]

무 썰고 소금에 절인 후 몇 분 후에 헹구나요?
절이고 꼭 헹궈야 하나요? 아님 소금 물만 따라 붓고 양념하면 되는지 비법 풀어주세요

[..]

저는 물만 따라 바로 버무려요

[깨끗이 씻어서]

썰어 절인거니깐 소금물만 버리고
양념하네요

[네]

무를 첨부터 깨끗이 씻어서 염도에 맞을만큼 소금넣고 절이고 나온 물 버리고 양념넣고 버무립니다.다시 헹구면 맛있는 물 다 빠져나가는 느낌이라.

[헹궈본적]

없어요
애초에 절일때부터 적정량의 소금을 넣고
소금물 따라 버린 적도 없네요 전...

[하루맘]

헹구면 맛없어진대요.깨끗히 씻고 절이고 물만 버리래요^^

[네 감사합니다]

풀은 무슨 풀 넣나요?

[저는]

그냥 깎뚝썰어 소금 좀 뿌려뒀다 양념 넣고 버무려요

그럼 살짝 절여져서 잘 섞이고 해 놓으면 물도 자작하게 생겨 딱 좋아요
굳이 씻을 필요도 절인물을 버릴 필요도 없습니다

주부 31년차인데 계속 그리 담갔어요 엄마한테 배운겁니다

[님들]

넘 감사해요! 알려주신 그대로 하고 성공하면 후기 올리겠습니다 넘 감사해요♡

[peachtree]

절여서도 하고 그냥 깎뚝썰기 한후에 절이는 과정없이 해봤는데 맛있었어요.
절이지 않으니까 편하고요. 절이지 않을땐 양념을 조금 짭짤하게 하세요.