집에서 만든 리코타치즈 신맛ㅠㅠ

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일전에 크게 공들이지않고도
너무나 성공적인 리코타를 만들었어요
두번째 도전이라 잘 될줄알았는데
대실패네요ㅠ

몽글몽글이 잘 안되길래
식초를 많이 넣었더니
치즈에서 쉰내가 많이 나요
하루이틀 지나면 나아질까요?

블로그들 참고했는데
다들 식초신맛은 유청과 함께 없어진다고 했는덷아닌가봐요 ㅠ

전 이상하게도
뭔가 새 요리를 생각없이 하면
첫 시도에서 대성공하고
두번째는 오히려 번번이 실패하는 징크스가 있어요
얼마전에 에어프라이어 로 수육 대성공했길래
친구들 불러서 자신만만 다시 했는데

겉에는 다 타는데도
안이 안익고 대실패했네요

리코타치즈 신 맛과 쉰내..
냉장고두면 줄어들까요 ㅠ

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말린 허브 몇 종류랑 소금 섞어서 녹을 때까지 뒀다가 드셔보새요

[흠]

근데 왜 만드나요 요즘 매일 상하에서 리코타 맛있게 잘 나와요
여기 말고도 수입제품도 아주 좋고
재료비 넣어 만들고 물기 뺀 양보다 가격도 좋은데