차슈 항상 실패했는데 드디어 성공했어요.
간장물에 조리면 늘 짜고 딱딱했었거든요.
저수분으로 찐 삼겹살을
간장물에 슴슴하게 조린 후
발사믹소스 끼얹어서 간 맞춘 후 좀더 조리니 딱 좋네요.
흰밥에 차슈 올려 배불리 먹었습니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
드디어 챠슈 성공!
ㅡㅡ 조회수 : 1,768
작성일 : 2019-05-31 18:27:09
IP : 211.215.xxx.107
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.5.31 6:32 PM (222.237.xxx.88)간장물에 슴슴하게는
간장과 물을 섞어 슴슴한 양념장에 조리셨단 말씀이지요?2. 네.
'19.5.31 6:36 PM (211.215.xxx.107)차슈 조릴 때 원래 간장 미림 물 설탕 넣는데
싱겁게 조절하고 부족한 간을
발사믹 소스(발사믹 식초에 마늘이랑 올리브유 넣어 만든 소스)로 조절하니
짜지 않고 부드럽네요.3. ..
'19.5.31 6:36 PM (93.38.xxx.176)간장물에 조린다니 일본식으로 하신건가봐요? 저는 원조 중국식 진짜 좋아하는데 오븐에서 자꾸 딱딱해져서 만들기 어려운거 같아요. 당장 삼겹살이랑 오리 차슈 밥에 얹어서 야채랑 국이랑 먹고싶어요
4. 네
'19.5.31 6:37 PM (211.215.xxx.107)일본식으로 했어요. 설탕만 좀 줄였어요
5. ..
'19.5.31 6:47 PM (93.38.xxx.176)저도 힘을받아 조만간 다시 만들기에 도전해보겠습니다!
6. 아...
'19.5.31 7:31 PM (175.223.xxx.70)맛있겠네요....
7. 저도
'19.5.31 7:52 PM (121.154.xxx.40)해볼라구요
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