새로 산 멸치로 육수 끓였는데 약간 신맛이

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국에서 약간 신맛이 끝에 살짝 나는데 이거 잘못된 멸치인가요? 애매하지만 살짝 육수맛이 전에 산 멸치랑 다르게 신맛이 돌거든요
멸치가 잘못된건지 상한멸치인가요? ㄴㅎ 매장에서 샀는데 ..
버려야되는건가요?

[ㅇㅇ]

멸치는 쓴 맛은 나도 신맛은 안나는데요
삶아서 바로 말리기때문에 상하진 않았을 거고요
멸치는 상하면 꼬릿한 냄새가 나서 상품가치도 없고요
국이 어떤 국인데요?
뭐 뭐 넣었는지요?

[한번]

볶아서 사용해보세요.
원래 잘 우러나라고 냄비에 볶다가 물 붓기도 해요.

[1001]

내장 손질이 안되서 그런거 아닌가요? 예전에 골목식당 분식집에서 내장손질 안해서 백종원이 얘기했던게 기억나네요

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내장손질 다 떼고 했는데 그러네요 ㅜ아주 바짝 말려지진 않았고 살짝 수분기는 있는 멸치구요 육수내는 큰거 샀거든요.
국은 맨날 넣는재료 똑같이넣어서 이번에멸치만 바꿔서 한건데 더맛있을줄 기대했는데 애매하게 살짝 신듯 한데 .. 이럴수도있나요?

멸치냄새맡아보니 약간 비린냄새 살짝있는데 ㄴㅎ에서 산거라 그냥믿고샀는데.... 하 뭐가잘못된건지ㅜ