사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 2,544
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18993 | 투개월, 이건율.. 아주 기가 막히네요. 3 | 어제 슈스케.. | 2011/09/24 | 4,676 |
| 18992 | 도자기축제 3 | 지니맘 | 2011/09/24 | 2,704 |
| 18991 | 박원순, 포스코 사외이사 지내며 3억5700만원 받아… 朴 “전.. 15 | 뭐냐.. | 2011/09/24 | 3,420 |
| 18990 | 왜 박이형은 밖으로만 도는건가요?? 2 | 록키 | 2011/09/24 | 2,281 |
| 18989 | 월세 사는 게 왜 문제인가요? 6 | aa | 2011/09/24 | 3,772 |
| 18988 | 안마기 추천부탁이요~ | 100만원대.. | 2011/09/24 | 2,556 |
| 18987 | 도자기 축제 어디가 좋을까요? 3 | 도자기축제 | 2011/09/24 | 2,870 |
| 18986 | 4개월된 아기 배를 팔꿈치로 누르면서 잤어요.ㅠㅠ 7 | 병원갈까요 | 2011/09/24 | 3,916 |
| 18985 | 82님들은 반찬으로 어떤 생선 반찬하세요? 9 | 독수리오남매.. | 2011/09/24 | 3,340 |
| 18984 | 박원순 후보, 사모님쪽이 영 수상하군요. 10 | 사모님 | 2011/09/24 | 9,392 |
| 18983 | 한나라당 당직자 “룸살롱 가는 재미 빼면 뭐가 남니?” 9 | 참맛 | 2011/09/24 | 3,070 |
| 18982 | 박원순, 신동아 럭스빌에, 부인, 한양APT? 36 | 본선가면경쟁.. | 2011/09/24 | 5,274 |
| 18981 | 냉장고 문짝교체 4 | 냉장고 | 2011/09/24 | 6,862 |
| 18980 | 갑상선암 증세가 어찌되는지요?? 12 | 추워요 | 2011/09/24 | 6,023 |
| 18979 | 션 정혜영 부부 교회다니지 않나요? 43 | gg | 2011/09/24 | 23,773 |
| 18978 | 부항이나 마사지 잘해주는 한의원, 마사지샵.. 추천해주세요~ | 서울, 경기.. | 2011/09/24 | 3,981 |
| 18977 | 빌려간 물건을 돌려주지 않는 친구 74 | -_- | 2011/09/24 | 16,193 |
| 18976 | 무염버터 추천요.. 1 | 주말.. | 2011/09/24 | 3,784 |
| 18975 | 상가임대주신분 교통유발분담금은 누가 부담하나요? 2 | 궁금 | 2011/09/24 | 3,687 |
| 18974 | 만난지 1-2달 된 사이 중간에 싸우고 오랜만에 만나는데..냉전.. 2 | .. | 2011/09/24 | 3,072 |
| 18973 | 노래방 영수증에~T.C 란 9 | 노래방 | 2011/09/24 | 17,250 |
| 18972 | 썩은정부. 11 | 트윗 | 2011/09/24 | 2,497 |
| 18971 | 조언절실)병원에 가야할지 봐주시겠어요? 7 | 3살아이 | 2011/09/24 | 2,698 |
| 18970 | 직장 상사가 자꾸 함께 뭔가를 하고 싶어해요 6 | . | 2011/09/24 | 3,838 |
| 18969 | 박원순씨 월세 250 가지고 왈가왈부 하는 인간들 29 | 화성인들 | 2011/09/24 | 4,080 |