사골만 1.5KG 정도 있어요....여기다 더 맛나는거 넣어서 끊여먹고 싶은데....뭘 더 넣어야할까요?...
사골 처음 끊여보는데 잘 끊일수있을까..걱정....^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골이 있는데요...
들들맘... 조회수 : 1,175
작성일 : 2011-09-24 12:14:23
IP : 123.98.xxx.58
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.9.24 12:19 PM (121.175.xxx.113)잡뼈랑 우족 하나 , 사태살코기 좀 넣어 푹 끓여드심 좋겠어요
2. 저는
'11.9.24 12:20 PM (125.178.xxx.243)사골 고을때 잡뼈를 좀 사다 넣어요.
그러면 구수한 맛이 더 좋거든요.
찬물에 두어시간 담궈 핏물 빼시구요.
물에 뼈 잠길정도만 넣고 펄펄 끓으면 불 끄고 그 물은 버리세요
그리고 저는 세번정도 고아요. 처음에 냄비 가득.. 그다음에 한 60~70%..그 담은 절반만..
그래서 세번 고은거 한꺼번에 모아서 팔팔 끓여서 차게 식힌다음.. 기름 덩어리 걷어내요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 24385 | 혹시 냉장고에서 버섯 안 자라세요? 14 | 헉... | 2011/10/17 | 3,551 |
| 24384 | ‘오세훈 서울시’, 세금으로 어버이연합 집회 지원 2 | 광팔아 | 2011/10/17 | 1,422 |
| 24383 | 오늘 경향신문 보셨어요? 10 | ~~ | 2011/10/17 | 2,625 |
| 24382 | 인화학교, 학생 굷어 죽여 암매장했다 2 | 밝은태양 | 2011/10/17 | 1,724 |
| 24381 | 천만번의 입맞춤..서영희인가...으~ 연기정말 못하네요 12 | 드라마홀릭 | 2011/10/17 | 4,317 |
| 24380 | '오바마 환대'에 눈 멀은 방송3사 2 | 심봉사 | 2011/10/17 | 1,150 |
| 24379 | 나 그런 사람 아닌데.... 1 | 아.. | 2011/10/17 | 1,122 |
| 24378 | 팽이버섯이 부풀어 올랐어요...먹어도 될까요? 4 | 곰팡이? | 2011/10/17 | 4,784 |
| 24377 | 특목고가 이젠 많아져서 50 | 오늘 방송에.. | 2011/10/17 | 10,975 |
| 24376 | 중학교 생활기록부 사본 어디까지 영향미치나요? 16 | m | 2011/10/17 | 6,016 |
| 24375 | 박원순 측 “나경원 캠프 네거티브 문자 공개” 2 | 세우실 | 2011/10/17 | 1,890 |
| 24374 | 요즘 전기매트 없이 캠핑 많이 추울까요? 13 | 캠핑 | 2011/10/17 | 3,587 |
| 24373 | 45평살다 작은주택이나 허름한 아파트에서 못살까요? 39 | 늙어 고생?.. | 2011/10/17 | 12,285 |
| 24372 | 다음 블로그 쓰시는 분 계신가요? 2 | 벼리 | 2011/10/17 | 1,327 |
| 24371 | 예언 1 | 맞을까요? | 2011/10/17 | 2,208 |
| 24370 | 영유 안다니고 학원으로 꾸준히 영어하기..어떨까요? 12 | 6세맘 | 2011/10/17 | 2,776 |
| 24369 | 5천만원으로 무슨 장사하면 좋을까요? 9 | 질문 | 2011/10/17 | 4,249 |
| 24368 | 가루간장 사용 하신분 계신가요? | 콩순이 | 2011/10/17 | 1,494 |
| 24367 | 적선을 나눔이라고 하면 곤란하지 않나? 1 | 앵기박골 | 2011/10/17 | 1,298 |
| 24366 | 외국이에요. 먹는 거 고생... 7 | 000 | 2011/10/17 | 2,420 |
| 24365 | 품질좋고 세련된 쇼핑몰 5 | 샤랄라 | 2011/10/17 | 3,510 |
| 24364 | 친정엄마가 '심장판막의 석회화'가 많이 진행되어 수술하시래요. .. 6 | 고릴라 | 2011/10/17 | 3,000 |
| 24363 | 김밥에넣는 부추 어떻게 하는건가요? 8 | 김밥 | 2011/10/17 | 3,629 |
| 24362 | 11월 - 중독심리치료 전문가 강좌 안내 | 연구소 | 2011/10/17 | 1,169 |
| 24361 | 요즘 어떤 과일이 맛있나요? 6 | 아삭 | 2011/10/17 | 2,301 |