간장..도와주세요

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한달전쯤 장가르기를 한후
된장은 항아리에 꾹꾹 눌러
비닐덮고 소금으로 덮어보관중이에요
간장은 pt병에담아서 김냉보관중인데
오늘보니 병위로 갈색으로 구름덩어리처럼 두껍게 있어요
간장에도 갈색 가루뭉치처럼 둥둥 떠다니네요
지금이라도 다시 면보에 걸러야하나요?
아님 한번 달여서 보관하까요?
장가르기할때 간장물위로 곰팡이핀거는 걷어냈어요
혹시 곰팡이가루들일까요?
간장이 짜지도 않고 맛있던데 보관잘못해서 버릴까봐 걱정이네요

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저희 엄마가 주신거 달이지 않은거 위에 떠 있었는데 덜어쓸때 윗부분은 버리고 쓰니 괜찮았어요.

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메주가루 아닌가요?
제 간장병들에는 아래에 두껍게 침전물이 있고 위는 깨끗한 거 같아요. 원글님 간장에 그게 뭐건 간에 곰팡이는 아닐 듯 해요.

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끓이세요(간장 달인다고 하죠)

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걷어 내고 드셔도 돼요.