고추 장아찌 보관방법 여쭤요

[장아찌알못]

마늘쫑 장아찌는 건져서 고추장양념해서 먹고 있어요
고추는 어째야 하나요? 그냥 간장째로 보관하면 너무 짜지지 않나요?
이건 무치지 말고 달라고 하는데.. 고추만 건져서 보관할까요?
아님 간장이랑 같이..?

제가 장아찌류를 안먹어서 잘 모르겠네요 ㅜ
더불어 고추장양념한 마늘쫑 장아찌는 보관기간이 얼마나 되나요?
식구들이 너무 잘먹어서 마늘쫑 나올때 좀 넉넉히 만들어둘까 싶어서요

[ㅇㅇ]

그냥 간장에 담궈둬도 상관없어요
그리고 생각날때마다 간장만 따로 끓여 식혀부으면 오래오래 두고 드십니다

[...]

마늘쫑장아찌는 소금물에 담근 건가요?
고추장 양념 뭐뭐 넣어야 맛있는지요.
작년거 많이 남았는데 먹어지질 않네요.
그리고 간장물 빼면 골마지 금방 껴서 안돼요

[감사]

감사합니다~ 마늘쫑은 똑같이 간장 설탕 식초 물에 담갔구요
고추장 고추가루 설탕 올리고당으로 무쳤어요