오이10개와 알타리1단

[..]

두식구인데 계속 김치 사다먹다가 요즘 형편안좋으니 그것도 부담이라
한번 해보려고 알타리 1단 오이 10개 사왔어요
오이는 백오이도 있고 그냥 오이도 있던데 상관없죠?

잘하시는분들에겐 새발의 피 지만
저는 큰 용기네요

인터넷으로 검색해서 만들건데
혹시 나만의 팁 같은거 있으면 알려주심 감사하겠습니다

얼마전 큰 무 1개사서 깍두기 만들었는데
담고나서도 너무 물이 많이 나오고 싱거웠어요
사이다로 절이라고 하던데 사이다 없어서 그냥해서 그런지..^^;;

[오이10개~]

오이김치는 소량이라도 꼭 부추가 들어가야 맛있더라구요.
저는 십자로 갈라서 양념 넣고 그렇게 안하고 대충 엉터리로 해먹는데요.
1.적당한크기로 썰어서 소금넣고 끓인 간간한물을 뜨거울때 오이담겨있는 볼에 부어 30분 놔두구요.
2. 다른볼에 부추적당히 썰어 양념해요.고춧가루.젓갈.소금.설탕.마늘 정도만 넣고 오이 담긴물 한두국자정도 부어 양념 불려요.
3.절여진 오이 건져서 양념에 버무려서 김칫통에 넣어서 하루정도 놔둬서 익는냄새 나면 냉장고에 넣어요~

[ㅡㅡ]

세상 쉬운게 오이김치예요
겁내지 말고 뚝딱 해드셔요^^

[ᆢ]

유튜브 검색해서 보면 김치 종류별로 다 나와요
보고 하시면 도움이 돼요

[첫댓글님]

감사합니다

[첫댓글님]

감사합니다