쭈꾸미 손질 처음 해 봅니다.
그 동안 냉동낙지는 해 봤는데 쭈꾸미는 크기도 작은 게 생물이 죽은 거라
살이 흐느적거려 내장 손질 못하겠어요. 먹물은 군데군데 터져 있네요...
야채랑 쭈꾸미전골 하려고 하는데 얘들 (800g) 굵은 소금에 씻어서
끓는 물에 내장손질 안 하고 투하해도 될까요?
쭈꾸미 손질 처음 해 봅니다.
그 동안 냉동낙지는 해 봤는데 쭈꾸미는 크기도 작은 게 생물이 죽은 거라
살이 흐느적거려 내장 손질 못하겠어요. 먹물은 군데군데 터져 있네요...
야채랑 쭈꾸미전골 하려고 하는데 얘들 (800g) 굵은 소금에 씻어서
끓는 물에 내장손질 안 하고 투하해도 될까요?
데치지말고 내장다 먹어도 됩니다
시장에서 살 때
머리 내장 떼지 말고
밀가루 묻혀 조물조물 깨끗이 씻은 후
샤브샤브할 때
머리부터 넣고 익힌 뒤
가위로 다리부분 잘라
먼저머코
머리는 더 익혀먹으랬어요
그대로 해서 먹었더니 ᆢ정알 엄지척!
징그러운 거 꾹 참고 내장 잘라내고 전골 해 먹었습니다.
그럼 주꾸미 내장을 익혀서 먹어도 되는 거네요.