올리브유 후라이는 할수있죠?

[올리브유 온도 몇도까지?]

나이가 50대 되니, 기름써서 뭘 해먹는게 부담되네요.
올리브유 외엔 다 콜레스트롤 수치 높일거 같고
후라이는 해먹는데, 나물할때도 마지막에 두르고
해요. 들기름이 없어서ㅠ
그정도 온도는 괜찮다고 본거 같은데
맞나요?

[맞아요]

올리브유로 후라이해도 됩니다.
후라이 안 된다는건 잘못 알려진 상식이에요.

[저도]

그게 고민이었어요
그래서 열을 가하는 올리브유는
엑스트라버진이 아닌 퓨어로 사야 하나 고민중이었어요

[미즈박]

스페인 여행 갔을 때 가이드가 여기서는 무조건 엑스트라버진만 쓴다고 하더라구요.
인터넷에서 찾아보니 아주 높은 온도가 아니면 퓨어 아닌 엑스트라버진으로 해도 된다고 나오네요.