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급질.식혜만들때 밥을 꼭 넣어야 하나요?

무지개 조회수 : 1,294
작성일 : 2019-03-20 16:15:24
밥이 중요한 역할하는게 있는건가요?
매번 건더기만 남아서 안넣고 해볼까 하는데요
아시는분 계실까요?
IP : 211.36.xxx.133
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '19.3.20 4:16 PM (219.250.xxx.231)

    밥의 탄수화물을 엿기름이 분해해서
    당화 시켜 단맛이 나는거예요....
    밥 안넣으면 안될걸요....?

  • 2. ..
    '19.3.20 4:17 PM (117.111.xxx.20) - 삭제된댓글

    밥 아니면 호박이나 고구마나 탄수화물 대체될 걸 넣으세요.
    엿기름과 탄수화물이 발효되는 게 식혜에요.

  • 3. 원글
    '19.3.20 4:18 PM (211.36.xxx.133)

    근데 단맛은 설탕을 따로 넣지않나요?

  • 4. 밥을
    '19.3.20 4:24 PM (175.198.xxx.197)

    많이 넣을수록 맛있는거 같아요.
    밥을 넣었다 건져내세요.

  • 5. ㅁㅁ
    '19.3.20 4:32 PM (175.223.xxx.62) - 삭제된댓글

    대체 밥을 안넣고 뭘로 만드신단?
    뭐가 들어가야 맛을 내죠 ㅠㅠ

  • 6. ...
    '19.3.20 4:43 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    엿기름 물은 아무 맛도 안나요.
    쌀을 분해해서 단맛 나죠.
    설탕도 물론 넣지만 쌀 분해한 구수한 단맛하고는 달라요.
    저희는 밥 남더라도 밥 많이 넣고 해요.
    그래야 진하고 구수하게 맛있어요

  • 7. ·
    '19.3.20 5:09 PM (58.239.xxx.199)

    저도 그래서 밥 조금 넣고 했다·· 실패·· 담에 밥 가득 넣어하니 설탕 안 넣어도 될만큼 달더라구요·· 밥 중요해요

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