식혜고수님들 질문드립니다.

[올리브]

식혜할때요, 밥이 많은게 맛을 내나요?
엿기름 진한 물이 맛을 더 내나요?
문득 궁금합니다.
식혜 밥 잘 안 먹지만 맛이 좋아진다면 좀 더 넣어 볼까하고요.
가르쳐주세요.

[엿기름요]

엿기름 많이넣어 설탕 적게 넣고 만들어먹어요. 저는

[...]

비율 같은 거 무시하고 맘대로 하는 사람인데요, 밥이 많으면 단맛이 풍부해지는 느낌이에요.

[고수]

밥알도 어느 정도는 있어줘야하고
엿기름도 찐한게 좋고~^^

[원글입니다.]

재료가 풍부하면 좋은거네요.
맛있는 식혜 하고싶네요.

[....]

쌀이 단맛을 좌우 합니다
쌀비율 많이 해서 설탕 안넣고 자연 당도로 해요
건강을 위해서요..