무 파란쪽으로 생채했더니 며칠 지나도 맛이 안드는데

[무생채]

구제 방법 있을까요?
겨울무라 파란쪽이라도 그냥 무쳤더니 흰부분처럼 달큰하지 않아서 그런지 아무도 안먹네요.

[...]

간이 약해서 그런 거 아닐까요?
소금 액젓 설탕 고추가루 조금씩 더 넣고
쓱쓱~
쪽파나 양파채 있음 조금 더

[파란쪽이]

더 맛있으니 워낙 매운무 인듯.
일단 소금을 더 뿌려서 물기를 빼시고 짠다음에 다시 간을 하세요.

[식초]

좀 넣고 냉장고에 넣지말고 실온에 두면 익어요.
전 그렇게 먹거든요.
식초는 안 넣는데 원글님은 맛이 워낙 안 든다니 식초넣으면 매운맛이 좀 가셔요.

[본시]

파란쪽이 달아서 생채로 씁니다
간이 안 센게 아니라
안 마는것 아닐까요
어지간만하면 간으로 숙성됩니다

[초록부분이]

더 달아요.
맛없는 무가 아니었을까요?
설탕 식초 넣어 보세요.
요즘엔 새척무가 제주도산 같던데 맛있어요.