국물 있는 불고기는 육수는 뭘로 하나요?

[맛있겠당]

불고기 양념은 쟈스민님 레시피로 했는데요
육수에 당면도 넣고 식당에 파는 것처럼 하려면
육수는 어떻게 하나요?
그리고 육수를 넣으면 고기양념은 조금 짜게 하는게
맞는지요~~

[알롱지]

멸치다시마육수내서 넣어요. 국물낼때 마른 청양고추 1-2개 짤라 넣으면 국물 살짝 매콤져서 먹을 때 느끼하지 않고 좋아요. 고기양념을 짜게 하기 보다는 육수간을 좀 해요. 저는 국간장 진간장 소금 이렇게 섞어서 육수간을 봐요. 너무 짭잘하지 않게 살짝 간봐서 넣어요. 당면은 꼭 불려서 넣으세요. 아님 삶아서 넣고요. 전골냄비에 모두 넣고 상에 올리기전에 다시 간봐서 싱겁다 싶으면 식구들 입맛 맞춰서 간 조금 더보구요.

[...]

급하시면 다시마 맹물에 담궈둔 육수로 쓰셔도 되요#

[원글]

댓글대로 해볼게요
감사합니다~~