아무리 집에서 해보려고 해도 안되네요...
방법 아시는분 계세요?
오쿠 계란이랑은 다른가요? 저는 오쿠 계란이 딱 그 느낌이라서 살짝 짭짤하니 찰달걀처럼 부드럽고 고소해서 오쿠로 계란자주 찌거든요. 일본 찐계란 궁금하네요
118님, 제가 오쿠 계란을 못 먹어봐서요...
간이 쎄지도 않게 짠맛이 약간있구요, 껍질도 너무 잘 까지고, 오늘 갑자기 그 맛이 생각이 나서요.
오쿠 달걀도 한번 알아볼께요.
소금물에 담갔다 찌는거라는데
편의점에 파는 감동란이 그거예요.
맛있대서 사 먹어보니 너무 짜던데.
반숙은 아니고요
다시마 넣고 소금 솔솔뿌려
압력솥 넣어서 40분정도 약하게 익히니
구운계란 되던데요
계란은 꼭 실온에 2시간정도 두었다하고요
감동란 만드는법 검색해보세요
소금울에 하루쯤 담궈둡니다
감동란, 검색들어갑니다.
댓글 모두 감사합니다.
이곳 주인장 샘 희첩에서 본 기억으로
굵은 소금 한수저 넣고 물을 끓여 식초도 넣고
계란을 조심스레 넣은뒤 7분삶은뒤
그 물을 버리고 찬물을 부어주면
간이 베인 예쁜 반숙 탄생이라구요