홈베이킹하시는 분요~

[....]

파운드케이크 블로그보고 해볼까 하는데

집에서 해도 파는거처럼 맛이 나나요??

베이킹 중 좀 쉬워보이던데요...ㅎㅎ

[.....]

해본적은 없지만 파운드케익의 그 파운드가 밀가루 1파운드 버터1파운드 설탕1파운드라죠........
전통레시피로 하면 왠만해서는 많있을듯 합니다. 다만 칼로리는 아무도 책임못지겠죠

[열랑대박]

실패 거의 없어요.
무지 쉬워요.

[쉬운데]

맛은 파는게 더 맛있어요 ㅎ

[배워보니]

1/3은 농약범벅밀가루
1/3은 설탕
1/3은 기름...
베이킹해보고 오히려 빵을 못먹겠던데요ㅠ

우리밀 통밀빵으로 건강빵이나 만들면 모를까..

[Turning Point]

파운드 케익 만들기 어렵지 않아요.
만들어서 하루 숙성해서 드심 더 꿀맛이예요.
맛있게 만들어 드세요~~~

[쓸개코]

저는 만들때 원 레시피보다 설탕량을 줄여서 만들거든요.
그걸 조절할 수 있어서 좋아요. 맛있어요.^^
제가 가지고 있는 레시피 하나 적을게요.
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(생크림 파운드 케익)
생크림 1cup, 중력분 1½컵, 베이킹 파우다ts, 소금 ⅛ts, 4개 큰달걀, 설탕1⅛cup, 바닐라 익스트랙 1½ ts,
@@계란 실온, 휘핑기 차게, 생크림 차게@@

1. 생크림 휘핑해서 냉장고에 우선 두기

2. 달걀 크림화 (마요네즈처럼)
→ 설탕 조금씩, 설탕 완전 녹을때까지 휘핑
→ 체친 가루류
→ 생크림 섞기 꺼지지 않게 살살 십자긋듯이 섞음

통에 버터나 기름발라 붓고 170도 예열된 오븐에 1시간 10굽기.