최근에 그 고추가루로 김치를 담궜더니
김치맛이 텁텁하다는 느낌을 받았어요.
김치만이 아니라 다른 음식도 좀 텁텁한 것이
고추가루가 첨과는 달리 음식에 넣으면 맛이 안나고
그래요.
다른 분들은 고추가루 어떻게 쓰시나요?
오래 쓸 건 냉동고에 넣어두고 쓸 것만 냉장고에 넣어두었는데도 그러네요.
냉동실에 두고 쓰셔야돼요
상온에 두면 색이 바래기도하고 곰팡이도 생기는데
냉장실 보다는 냉동실에 두고 써야
색도 유지하고 변하질않아요
넣어두고 끼니마다 꺼내 쓰시나요?
오래쓸건 냉동고에 뒀다하셨네요
저도 보관은 냉동실에 두고 작은병으로 하나 정도는 그냥 씽크대 양념선반에 두고 써요
여름에는 그 작은병마저도 냉동실이구요
여름빼고는 양념선반에 두고 써도 괜찮던데요
김치냉장고에 오래두고 쓰는데 괜찮은데요.