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데친 꽈리고추 잘 변하는 편인가요

요리배움 조회수 : 481
작성일 : 2018-12-23 18:25:02

꽈리고추를 데쳐서 조림하려고

데쳐두었다가  깜박 잊고

6시간 후에서야 냉장고에 넣었어요

그리고도 18시간이나 지나버렸네요...

에쳐둔 꽈리고추가 잘 변하는 편인가요?



IP : 221.147.xxx.218
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '18.12.23 6:50 PM (121.167.xxx.120)

    살짝 끓는 물에 넣었다 건져야 색이 고와요
    오래 데치면 색이 죽고 변하기도 빨리 변해요

  • 2. ㅇ
    '18.12.24 7:01 AM (116.36.xxx.22) - 삭제된댓글

    검은색으로 변하는건 상한게 아니예요.
    데칠때 소금을 안 넣으면 검은색으로 변하던데요

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