홈베이킹이 몸에 더 좋을까요?

[ㅇㅇ]

집에서 구울때 시판 버터 설탕 밀가루 쓰는데요
시중 빵집에서는 거기에 보존제나 첨가물을 더 넣을까요?
집에서 구운 빵이 속이 좀 더 편할지 문득 궁금하네요

[발효빵]

발효빵 아니고는
저도 해 보니
사 먹는 가격이나 별 차이는 모르겠어요
버터랑 설탕 들어가는 거 보면
이렇게 먹어도 되나 싶어요

[네]

저 아이 아토피 때문에 쌀가루 꿀 정도 넣고 쌀 카스테라 많이 만들어 먹었는데요.

다른 빵 어려워서 거의 카스테라만 해 먹었었어요... 힝, 빵 끊고 한,,3-4Kg은 잘 빠질 만큼 빵이 살 많이 찌나봐요.

그런데 아이 피부도 알러지 안 나오고 남편도 속이 편안하다고,, 했었어요

[뭐]

몸에야 좋겠지만 많이 먹게 되죠 아무래도.
전 꽤 오래 배우고 몇몇 아이템은 엄청 잘 했는데도
요즘 워낙 좋은 블랑제리에 파티세리가 많다보니 이걸 내가 굳이 왜 하고 있나
돈 주고 딱 먹을 만큼 사서 맛있게 먹고 끝내자 로 바뀌었어요

[.......]

업장에서는 버터 못씁니다. 비싸서..
마가린, 쇼트닝, 유화제. 제빵계량제 당연히 사용하구요.
가격으로 치면 사먹는게 싸지만
재료는 홈베이킹 못따라오지요.
돈 아끼려고 집에서 해먹는게 아니예요.

[hap]

건강 따지려면 홈베이킹 메뉴 자체를 안먹어야죠.
아님 유기농 쌀가루, 기타 설탕도 유기농 원당 등등
재료 제대로 신경 쓰시던가요.

[비누인형]

시중빵집은 비싼 곳 아니면 버터 쓰는 곳 없습니다.
99% 마가린 써요.
얼마전 파리****에서 사먹은 크림빵(공장생산)도 성분표보니 마가린이었어요.

첨가제 보존제는 물론이구요.

하물며 설탕도 감미료 중에는 나름 천연재료라 비싸서 싼 감미료 쓰는 곳도 많아요.

[ㅇㅇ]

건강식을 바라는건 아니구요
적어도 파는것보다 안좋은성분을 덜 먹을까 궁금한거에요

[흠]

아 사 먹는다는게 리틀앤머치 메종엠오 마얘 레이어드 이런데가 아니라 그냥 동네 빵집 얘기였군요. 그런 거 말고 좋은데 가서 사 먹으면 되는데

[ㅇㅇ]

유투브에 버터 설탕 들어가는양보고 빵만들어지는 그 과정만 보는것도 행복해요.
그런데 정말 저렇게 넣어도 되나 싶을정도로 많이 넣어요.
빵 케익 많이 먹는 나라는 하루 섭취 설탕량이 엄청날거에요.

[음]

말해뭐해요~ 최소한 버터랑 설탕량 조절할 수는 있습니다. 집에서 만든 게 맛은 덜해도 훨 낫죠!
덜 귀찮고 간단한 거는 해먹어도 좋은 것 같아요.
바나나파운드 이런거는 생각보다 쉽고 너무
맛있더라구요.

[홈베이킹]

설탕을 들이부어야 하잖아요
버터도 어찌 많이 들어가는지 설탕 버터 몇 뭉치씩 사도 모자라요
노버터 노설탕 노에그 레시피 솔직히 맛없어요 ㅋㅋ..

[ㅇㅇ]

쿠키도 제대로 된 쿠키는 비싼편이죠
제가 만들면 그보다 훨씬 더 양이 나오는데..
그래서 저도 맛좀 보려고 갔다가
보기만 하고 그냥 왔네요
내가 만든맛이 같겠지 뭐 하면서요 ㅎㅎ
방금도
다음주 봉사가는곳 아이들 주려고 쿠키 오전내내 구웠는데
저걸 사려면 가격 엄청 나가죠

[전]

집에서 만들때는 꼭 우리밀 밀가루 써요.
그리고 첨가제 쓰지 않고요.
식빵에 설탕은 발효가 되는 정도까지만 넣고요.
시판 식빵은 너무 달아서 먹지를 못할 정도..

참, 집에서 식빵 만들 때는 버터 대신 올리브오일 써요.