나만의 동그랑땡 비법(?)

[동그랑땡킬러]

제가 어릴때부터 동그랑땡을 엄청 좋아해요.
그래서 좀 연구했지요.

돼지고기와 소고기 비율을 4:1 정도 잡아요.
어쩔땐 돼지고기로만 할때도 있구요.
보통은 덩어리 고기사다 푸드프로세서에 갈아서 했는데
이 방법 쓰고부턴 그냥 갈은고기 사다 해요.
비법1) 간고기 대략 400-500g 정도에 종이컵으로 반컵 정도 물을
조금씩 나눠서 넣고 한 방향으로 한참 돌려요.
지겨워질 무렵 멈춰요.
여기에 이제 양념 합니다.
다진양파, 다진 당근, 다진 파(파란부분 많이), 다진마늘 2/3스푼
소금 한 꼬집, 후추, 조선간장 1스푼-1스푼 반(이게 비법2),
참기름 넉넉히(비법3)
이렇게 넣고 잘 섞어줘요.
이때 이미 맛있는 냄새가 막 납니다.

두부 안 넣고 설탕도 안넣어요!
공모양으로 빚어서 밀가루나 부침가루 굴려서 계란에 퐁당 넣었다 꺼내서 팬에 올리고요.
대략 8-10개쯤 올린후 맨처음 올라간 놈을 홀깍 뒤집어서
지그시 눌러요.
시계방향으로 올려놓으면 순서 안까먹어요 ㅎㅎ
눌러봐서 딱딱하다 싶을때까지 부친다음 꺼내서 드셔보세요.
그럼 이만!

[... ...]

두부 안 넣는 레시피는 처음인데 해보고 싶은 마음이 드네요.

[꼴깍]

진짜 맛있겠어요.
푸드프러세서를 사야하겠네요.

[오오]

이밤에 저한테 왜이러시나요 ㅜ

동그랑땡 저장합니다....

[ㅇㅇ]

꼬옥 해봐야겠어요. 두부안넣고 하는법

[....]

글을 잘 쓰셔서
엄청 쉽게 느껴지네요.
비법을 세 개나 풀어주셔서 감사해요^^

[???]

물을 넣으면 부칠때 튀고 그러지 않나요?
물넣고 두부 안넣는 방법은 정말 의외인데...
반죽에 계란도 안넣는거죠?

[나무늘보]

물을 넣는거 첨 알았어요. 질척거리지 않나요?

[음..]

제가 동그랑때에 두부 들어간거 싫어했는데
이거 한번 만들어 봐야겠습니다.
감사합니다. ㅎㅎ

[원글]

꼴깍님... 저도 동그랑땡 해먹으려고 기계 산건데요 그냥 갈은고기 사다 해도 대세에 지장 없더라구요 ㅎ
..님 양파 당근은 적당히요...고기 500g정도면 전 중간크기 양파한개 당근 반개 정도 넣어요

[동그랑땡]

야채는 얼마나 넣어야 하나요?

[네]

동그랑땡 해볼게요

[원글]

물 넣었는데 질척거리지 않아요. 신기하게두요.
식어도 퍽퍽하지 않아요.
반죽에 계란 안넣어요

[...]

비법1은 해봐야겠네요..

저는 새우젓 다져 넣고, 표고가루, 녹차 가루 조금씩 넣어요. 훨 맛있더라구요. 청양고추도 조금 다져넣으면 엄청 개운한 맛이 나요.

[동이마미]

예전에 딤섬 맛집 비결이 이거랑 비슷했어요
거긴 거진 죽 수준이었어요

[물넣고]

푸드프로세서로 돌리시나요? 손으로 하시나요

[원글]

맞아요 물 넣는건 만두 잘빚는 화교친구 할머니한테 배운거에요. 동그랑땡에 응용했어요
젓가락 5-6개 고무줄로 윗부분 묶은다음 쥐고서 한방향으로
돌려요.
나름 손맛이라 우겨요~

[오호]

감사요
사먹는건 맛있는데
왜 집에선 그맛이 안나나 궁금했었는데
한번 따라 해 볼게요

[,,?]

밀가루가 없다고요~~~~

두부도 없다고요?

버럭

[어머나]

곧 전부칠 일이 있는데 따라해봐야겠어요
비법 감사합니다

[원글]

두부...안 들어가요
밀가루...음...하나 사오세요

[저도]

동그랑땡 비법 감사합니다.

[땡큐]

이런 요리 비법 풀어주시는 분
진짜 고마워요.
내일
비법대로
해볼게요.

[내일]

당장 동그랑땡 재료 사서 해보렵니다
버섯도 안넣는게 나을까요?

[ㄱ]

동그랑땡 도전^^

[..]

동그랑땡 비법 감사합니다

[감사]

동그랑땡 비법 저장해요

[함박]

여기에 우유넣은 빵가루랑 넛맥가루만 넣으면
함박스테이크네요.
톳 불려서 넣어도 맛나용~

[동그랑 때~엥♪]

동그랑땡 맛있고 간편하게 하는 비법 알려줘서 감사합니다.

[왠지]

고수의 냄새가ㅎㅎ
조만간 꼭 해보겠어요.

[내비도]

동그랑땡 감사합니다~

[문학소녀]

동그랑땡비법 감사합니다~~

[오]

동그랑땡 레시피 영영 지우지마세요~~

[자연]

동그랑땡 비법^^

[저장]

저도 저장 합니다.

[냐옹e~]

동그랑땡 저장해요 감사합니다요~~

[명랑스]

동그랑땡 비법 꼭 해봐야겠네요~~^^

[flseaworld]

고맙습니다.

[감사]

이런 레시피 넘 고마워요

[저도]

동그랑땡 해봐야겠어요
레시피 감사해용

[동굴]

저도 도전해봐야겠어요~ 맛있는 동그랑땡~

[..]

저도요 해보고 싶어요

[맛난]

동그랑땡~비법 감사해용 ^^

[집간장동그랑땡]

저장합니다.
'내일 해 먹을끄야~

[해볼게요]

고맙습니다

[..]

저도 다싯물을 넣는데
맨 나중에 넣어요.

[갑부]

저장합니다

[himawari]

저도 저장해요^^

[요달]

저두 동그랑땡 저장이요

[피오나]

아들오면. 해줘야겠어요
객지사느라. 집밥. 못먹네요
좋어하겠어요

[감사]

간고기 대략 400-500g 정도에 종이컵으로 반컵 정도 물을
조금씩 나눠서 넣고 한 방향으로

다진양파, 다진 당근, 다진 파(파란부분 많이), 다진마늘 2/3스푼
소금 한 꼬집, 후추, 조선간장 1스푼-1스푼 반, 참기름 넉넉히

[라라]

동그랑땡 저장해요

[햇살]

저장합니다

[감사합니다]

동그랑땡비법 저장합니다

[쉬워보이는]

동그랑땡 비법.... 내일 따라해볼랍니다

[리슨]

저장합니다,

[ㅇ]

소고기100 돼지고기400 물200=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.

비법을 알려주셔서 감사합니다.

의문점이 생기는데요
이게 익으면서 수분과 단백질이 분리가 되면서 물기가 후라이팬을 지저분하게 만들어지던데 한번 해보겠습니다.

[ㅇ]

물을 섞을때는 젓가랙 5~6개를 고무줄로 묶은후 그걸로 젓는다. 암기

[감사합니다]

동그랑땡 비법 감사합니다
도전해볼께요

[동그랑땡 감사]

소고기100 돼지고기400 물200=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.
2222222222222.

[the]

갑자기 먹고싶어지네요.

[동그랑]

땡 비법 감사합니다

[왕~]

동그랑땡 좋아해요
물을 넣는다니 신기하네요
하긴 불고기 잘하는사람 옆에서보니 양념에 물을 넣더라구요
비법 감사해요

[....]

동그랑땡 비법 감사합니다^^

[살빼자^^]

동그랑땡 비법 감사해요^^

소고기100 돼지고기400 물200=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.3333333333333

[마를린곤로]

동그랑땡 맛잇겠네요

[원글]

왜 갑자기 물 200nl 가 되었나요? 아니에요~~~
종이컵 반컵정도에요~~

레시피 올렸다고 자꾸 들여다보게 되는데..물 양이 갑자기 많아져서 당황했네요

[..]

소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.44444444

[모모]

맛있겠네여 ^^

[^^]

동그량땡~비법 감사합니다!

[^^]

감사합니다.

[가끔은 하늘을]

획기적인 방법이네요. 한 번 해봐야겠어요.
감사합니다^^

[비법 공유]

감사합니다. 저도 동그랑땡 킬러인데 엄두가 안나서 집에서 해먹으지가 언젠지. 레시피 잘 쓸게요.^^

소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름(3) 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.44444444

[읏샤]

이거 함박스테이크 동그랑땡이로군요.
맛있겠어요.

[저의 비법은]

돼지고기를 안심이나 등심 살코기가 아니라 홍두깨살을 갈아서 시장에서 사요.
보통 안심 다짐육으로 많이 했는데 홍두깨 살로 하면 맛이 정말 다르고 맛있어요~~ 이건 진짜 팁입니다. 고기 부위 바꾼 것 뿐인데..내가 정녕 이것을 만들었나 했음.

[..]

동랑땡 저장합니다.

[..]

동그랑땡 비법 감사합니다.

[홍두깨살]

비법도 감사해요.
물론 원글님도요~!!!!

[---]

동그랑땡 비법 저장합니다. 감사드려요!

[봄소풍]

와 맛있겠어요 ~~~
오늘 해먹어 보고 싶네요 !!!

[..]

저도 해볼께요!!

[ㅇㅇㅇ]

동그랑땡 비법 나눠주셔서 감사해요

[행복한제제]

동그랑땡 감사합니다

[유니콘]

동그랑땡 감사~

[aa]

동그랑땡 비법 감사합니다.

[저도]

동그랑땡 비법 감사합니다.

[지나가다]

동그랑땡 비법 저장합니다. 고마워요.

[리브]

동그랑땡 저장!
감사합니다

[아자123]

동그랑땡 비법

[..]

동그랑땡 감사해요
지우지말아주세요^^

[마가렛]

와~ 맛있는 동그랑땡 감사합니다.^^

[동그랑땡]

진짜 비법이네요 꼭 해보고 싶어오

[...]

동그랑땡 비법 감사해요^^

[기쁜날]

동그랑땡 도전할 용기가 생깁니다.
고맙습니다

[ㄱㅅ]

동그랑땡 비법 감사합니다!
계란물을 흰자로만 입히면 깔끔하게 부쳐져요^^

[오]

사먹는줄만알았는데 비법 감사해요~

[와우]

감사해요

[동그랑]

동그랑땡 비법 감사합니다

[저장]

동그랑땡비법

[두두둥]

동그랑땡 감사합니다.

[...]

동그랑땡 비법 감사합니다~

[ㅇㅇ]

동그랑땡!!!

이름 참 재밌어요ㅋ

[감사]

소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름(3) 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.
물을 섞을때는 젓가랙 5~6개를 고무줄로 묶은후 그걸로 젓는다

[봄소풍]

ㅎㅎㅎ
비법으로 해봤는데 맛있네요
예전에 두부 넣고 인터넷 보고 한번 했다가 망해서 그뒤로는 안했어요

아이도 잘먹네요. 레시피 지우지 마세요

[ㅇㅇ]

동그랑땡 비법 저장합니다
감사해요^^

[동그랑땡]

동그랑땡 맛있겠네요.
비법 감사합니다

[와]

부쳐서 냉동해도될까요?
주말부부신랑 일주일분음식 챙겨주는데 냉동하면 퍽퍽해질까싶어서요..

[동그랑땡]

동그랑땡 ......

[굽신굽신]

동그랑땡 감사합니다.
냉동해도 되겠죠?

[...]

저도 줄 서 봅니다.
동그랑땡 비법..

덤으로 다진 돼지고기 홍두깨살로..
돼지고기도 홍두깨살이 있다는 거 첨 알았네요.

[@@]

동그랑땡 비법
소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름(3) 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.
물을 섞을때는 젓가랙 5~6개를 고무줄로 묶은후 그걸로 젓는다

다진 돼지고기 홍두깨살

[..]

동그랑땡 비법 고맙습니다~^^

[웬댓글이 이리..]

저도, 동그랑땡 비법 저장요ㅡ

[저장]

해볼랍니당

[좋은 일만]

좋은 레서피
감사합니다!!

[‥]

동그랑땡 비법
소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름(3) 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.
물을 섞을때는 젓가랙 5~6개를 고무줄로 묶은후 그걸로 젓는다

다진 돼지고기 홍두깨살
양파 당근은 적당히요...고기 500g정도면 전 중간크기 양파한개 당근 반개 정도 넣어요

[동]

동그랑땡 비법 저장합니다 감사합니다

[저장]

저장합니다

[중구난방]

동그랑땡 비법 저장합니다~

[..]

맛있을것 같아요. 해봐야겠네요.감사해요.

[감사]

동그랑땡 비법

[t12]

저도 오늘 첨시도@@

[...]

동그랑땡 비법

[순도리]

동그랑땡! 감사합니다.

[동그랑땡비법]

동그랑땡 비법 감사혀유~

[동그랑땡]

어김없이 돌아온 명절.
비법 감사합니다.

[...]

동그랑땡 성지순례

[해보자]

동그랭땡 ㅎ

[동그랑땡 감사]

저도
저장합니다.

소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.555555

[ㄹㅁ]

동그랑땡 비법
소고기100 돼지고기400 물90(종이컵 반컵)=갈아서 오랫동안 섞은후 당근, 양파, 대파 잎부분 많이, 마늘등을 아주 잘게 다져서 섞음 조선간장한스푼반,후추,소금 한꼬집,참기름(3) 많이=잘 섞어 치대서 완자를 만든후 밀가루,계란물 문혀 지져낸다.
물을 섞을때는 젓가랙 5~6개를 고무줄로 묶은후 그걸로 젓는다

다진 돼지고기 홍두깨살
양파 당근은 적당히요...고기 500g정도면 전 중간크기 양파한개 당근 반개 정도 넣어요

[wii]

동그랑땡 비법 저장합니다~
비법1) 간고기 대략 400-500g 정도에 종이컵으로 반컵 정도 물을 조금씩 나눠서 넣고 한 방향으로 한참 돌려요. 지겨워질 무렵 멈춰요.
여기에 이제 양념 합니다. 다진양파, 다진 당근, 다진 파(파란부분 많이), 다진마늘 2/3스푼
소금 한 꼬집, 후추, 조선간장 1스푼-1스푼 반(이게 비법2),
참기름 넉넉히(비법3) 이렇게 넣고 잘 섞어줘요.
두부 안 넣고 설탕도 안넣어요!

홍두깨살을 갈아서 시장에서 사요.
양파 당근은 적당히요...고기 500g정도면 전 중간크기 양파한개 당근 반개 정도 넣어요

[...]

저장해요^^

[시그널레드]

동그랑땡 저장. 감사합니다 ~

[동그랑땡감사]

동그랑땡비법1) 간고기 대략 400-500g 정도에 종이컵으로 반컵 정도 물을
조금씩 나눠서 넣고 한 방향으로 한참 돌려요.
지겨워질 무렵 멈춰요.
여기에 이제 양념 합니다.
다진양파, 다진 당근, 다진 파(파란부분 많이), 다진마늘 2/3스푼
소금 한 꼬집, 후추, 조선간장 1스푼-1스푼 반(이게 비법2),
참기름 넉넉히(비법3)
이렇게 넣고 잘 섞어줘요.

[evecalm]

나만의 동그랑땡 비법