동그랑땡이 매번 맛이없어요
퍽퍽하고요
그래서이번에는 돼지고기만으로해봤는데
역시나 퍽퍽해요ㅠㅠ
비율이잘못된걸까요?
맛있는동그랑쨍비법좀알려주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동그랑땡 매번실패ㅠㅠ
123 조회수 : 1,971
작성일 : 2018-12-19 17:08:52
IP : 117.111.xxx.7
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,,,,,,,,,
'18.12.19 5:11 PM (211.250.xxx.45)저두요 ㅠㅠ
진짜 성공한적이없어서 명젚ㄹ에도 아예 안해요 ㅠㅠ2. 두부
'18.12.19 5:11 PM (183.98.xxx.142)넣으시죠?
빚어서 계란 씌우시나요?
전 퍽퍽 싫어서 안빚고 그냥 계란과
함께 버무리듯 지져요
부드럽고 쉬워요3. ㅇㅇㅇ
'18.12.19 5:14 PM (14.75.xxx.15) - 삭제된댓글고기만하면그래요
고기ㅡ쇠고기 돼지고기 반반
고기는 기름반반있는거
돼지고기 목살
여기에양파 버섯다진거 . 파다진거 듬뿍
간장마늘 후추설탕4. .....
'18.12.19 5:28 PM (211.250.xxx.45)첫댓글인에요
전 두부도넣고 고기도 반반넣어요 기름있는걸로
어지간한음식들은 그냥해도 다 먹을만하고 맛있는편인데
유독 동그랑땡만 레시피보고 그대로해도 맛이없어요 ㅠㅠ5. ㅇㅇㅇ
'18.12.19 5:34 PM (14.75.xxx.15) - 삭제된댓글윗댓글님
혹시 고기를갈아서하시나요?
고기를갈면 그래요
다진고기로 하셔야해요6. ......
'18.12.19 5:42 PM (211.250.xxx.45)단골 동네정육점에서 갈아왔는데
다져달라하면 나을까요?
함박스테이크는 하면 맛있게되요
근데 저건 매일 망해요 ㅠㅠ7. marco
'18.12.19 5:44 PM (14.37.xxx.183)칼로 다질려면 냉동만 가능합니다.
민찌로 하나 다지나 큰 차이는 없습니다.
하지만 기름이 어느정도 들어가야 부드럽고 맛이 있습니다.
그래서 뒷다리살 등 단가가 낮은 고기들을 민찌로 만들때는
등부위 기름을 같이 넣어달라고 하시면
정육점에서 그렇게 해 줍니다...8. marco
'18.12.19 5:46 PM (14.37.xxx.183)그렇지 않으면 삼겹살을 민찌로 해서 하시면 부드러운 동그랑땡을 만들 수 있습니다...
9. 고기 반죽할 때
'18.12.19 7:41 PM (211.247.xxx.95)참기름 넉넉히. 조금 익혀서 맛을 보고 부족한 양념을 추가. 맛있으려면 불고기 무칠 때 만큼 양념 충분히 넣어 줘야.
10. .....
'18.12.19 8:20 PM (118.176.xxx.128)동그랑땡은 간장이랑 양파 맛 아닌가요?
어떻게 맛 없게 될 수 있는지 저는 잘 모르겠네요.11. 한줄기바람1970
'18.12.19 8:21 PM (121.156.xxx.78)전 반죽이 좀 질어요. 고기 두부 야채 계란1개 소금 약간 후추 마늘.생강(중요) 참기름 이렇게요. 그리고 동그랗게 모양 만들어 밀가루 ㅡ계란 묻혀 구워줍니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N