머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~
(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)
대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요
참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케이크 고수님들 질문있어요~^^
티니 조회수 : 1,005
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 897718 | 자식 모두 재수없이 한번에 대학 들어간 집들 많은가요? 10 | ㅇ | 2019/01/24 | 3,355 |
| 897717 | 키 170 몸무게 54 32 | .. | 2019/01/24 | 10,179 |
| 897716 | 시아버님이 내일 심장 스텐트시술받게 되었어요 8 | 궁금하다 | 2019/01/24 | 3,083 |
| 897715 | 최교일.. 1 | ㄱㄴㄷ | 2019/01/24 | 797 |
| 897714 | ... 6 | ... | 2019/01/24 | 1,303 |
| 897713 | 6-70년대생 분들 어깨에 콩알만한 주사자국은 무슨 주사일까요?.. 25 | 그럼 | 2019/01/24 | 7,710 |
| 897712 | 저도 기분 나쁜 미용사 얘기 1 | ㅇㅇ | 2019/01/24 | 1,853 |
| 897711 | y선생영어 왜이렇게 비싸요 ㅠ 7 | wisdom.. | 2019/01/24 | 2,208 |
| 897710 | 점빼고 관리 5 | Abc | 2019/01/24 | 2,532 |
| 897709 | 탈당하면 끝이예요? | 쫄우 | 2019/01/24 | 478 |
| 897708 | 2월달에 입을 외투 공유 좀 해주세요^^ 1 | ^^ | 2019/01/24 | 1,167 |
| 897707 | 김현아 자한당 의원 주택세금. 헛소리 하네요 3 | 어이없어 | 2019/01/24 | 678 |
| 897706 | 효창공원앞역 주변 내과나 이비인후과... 3 | .... | 2019/01/24 | 934 |
| 897705 | 유럽인들이 아메리카 대륙을 처음 와보고 7 | .. | 2019/01/24 | 1,712 |
| 897704 | 예전에 교수님 은퇴하실때 1 | ㅇㅇ | 2019/01/24 | 836 |
| 897703 | 관리사무소 통화 후 멘붕 8 | 공동주택 | 2019/01/24 | 3,318 |
| 897702 | 서울-원주-대구, 어떻게 가는 게 가장 좋을까요? 3 | 서울원주대구.. | 2019/01/24 | 734 |
| 897701 | 경남, KTX호재를 잡아라!...'관광산업 시동' 3 | ㅇㅇㅇ | 2019/01/24 | 792 |
| 897700 | 동생한테 양보하는게 맞는건가요. 22 | ㅠ | 2019/01/24 | 4,095 |
| 897699 | 주먹만한 콜라비 10개 어떻게 먹으면 좋을까요? 12 | 콜라비 | 2019/01/24 | 2,731 |
| 897698 | 서강대 생명과학과를 다니면 약대는 쉬운가요? 15 | ? | 2019/01/24 | 5,767 |
| 897697 | 시터 부주의로 아기가 다쳤을때 9 | 시터 | 2019/01/24 | 3,108 |
| 897696 | 이런 게 진정성이죠 - 김정숙 여사, 치매 파트너 교육 이수 .. 9 | 기레기아웃 | 2019/01/24 | 1,880 |
| 897695 | 건강검진시 1 | 닉넴두글자 | 2019/01/24 | 834 |
| 897694 | 만두 속에 넣을 부추 냉동 가능할까요? 4 | 만두 | 2019/01/24 | 845 |