서울인데요. 마지막 김장이요

[222222]

서울이예요.지금은 엄마가 주신 김치가 있어요.
지금은 그거 먹고 겨울가기전에 제가 김장을 하려고 해요.겨울무와 배추가 맛있더라구요.
최대한 늦게.언제쯤 해야 될까요?무랑 배추는 시장에서 살꺼구요.지금은 김냉이 가득차서 못해요.우리아이들이 많이 먹어서 꼭 해야되요~좀 알려주세요^^

[2월에]

하시면 됩니다

[해남배추는]

2월에도 판매하더라구요.
근데 너무 늦으면 부재료 구하기가 어려우니
1월 안에 마치시는 게 좋겠지요.
이때는 무도 가을무 아니고 월동무(제주무)가 나오는데 상관없어요.
월동무가 수분은 좀 많지만 달거든요.

[해남배추는]

꼭 해남배추로 하세요.
최남단 배추가 늦도록 맛이 달아져요.

[...........]

제가 주문하는 곳이 김장김치는 생새우가 조달될때까지 판매하는데 모통 2월까지 하더라구요.