제가 무 조청 어떻게 만들었는지 그대로 쓰겠습니다. 조청 꼭 만들고 싶습니다.
무 길이 한 30cm미터 정도 되는 크기의 무 네 개를 잘라 푹 삶았습니다. 이때 물 많이 넣었습니다. 대접 기준이 아니고요 그 보다 더요
찹쌀밥을 했습니다.(더 좋으라고요^^) 그리고 엿질금 500그램 짜리 두 개를 해서 밥솥에다 500그램 한 번 쌕 밥 삭혔습니다.
위 내용물을 다 걸러서 끓였습니다.
끓이고 또 끓였습니다만 결과는 잼처럼 뭉쳐지지가 않습니다.
이걸 어떻게 구제해야 할까요? 전 꼭 무조청을 만들고 싶습니다.
방법을 좀 알려주세요~~ 살려야 겠어요
뭉쳐지지 않아서 새벽에 끓이다 끓이다 설탕을 두 대접 넣었습니다.
찹쌀 몇컵 넣었어요?
그냥 밥 할 때 처럼 해서 한 세공기 네공기 쯤 넣었어요.
무조청은 아니지만
제가 고추장 담글때 조청 만들었는데
밥통 10인용에 찹쌀 5인분정도에 엿질금 떡집에서 2봉지넣고
밥통 취사 누르니 저절로 잘 되던데요.
올리고당점성보다는 약간 더 묽은때 식혀서 냉장고에 들어갔는데
생각했던것보다 더 되직하게 나왔더라고요.
냉장고에 두고 시간지나 보셔요
유투브에 조청 만드는법 나와요..
유투브에 제조법 참고해보세요..
넣어서 그런거 아닐까요?
있던 수분도 날려야하는데 물을 더 넣었으니까요.
사족인데 엿중의 엿은 수수엿이 최고입니다. 이에 들러붙지도 않구요.
일반전기밥통있거든 뚜껑열어두고
취사로 조려요
양이 에게게싶어지지만 결국 조리다보면
조청은됩니다
저도 얼마전에 했는데요,
저는 큰무1개로 무밥을 해서 물 대략 3L넣고 엿기름가루 500g으로 삭힌후
다 짜고 걸러서 들통반정도 나온거를
거의 5시간정도 끊여서 꿀유리통하나정도 되게 만들었어요.
계속 끊이다 보면 조청농도가 나오던데요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 896641 | 한국당, 다음달 10∼11 방미.."북미정상회담 입장 .. 11 | 뉴스 | 2019/01/21 | 902 |
| 896640 | 손혜원 사태는 한마디로 27 | .. | 2019/01/21 | 2,604 |
| 896639 | 스카이캐슬PPL 19 | 흠흠 | 2019/01/21 | 5,182 |
| 896638 | 볼만한 웹툰 뭐가있죠? 18 | 요즘은 | 2019/01/21 | 3,007 |
| 896637 | 안정된 직장이란게 환상일까요 14 | ㅇㅇ | 2019/01/21 | 4,309 |
| 896636 | 전명규 아직도 손바닥으로 하늘을 가리려 하네요. 9 | .. | 2019/01/21 | 1,499 |
| 896635 | 대학병원 비급여 1 | 실비 | 2019/01/21 | 1,175 |
| 896634 | 후라이드 치킨 해먹으려고 했더니 재료값 비싸서 5 | 흠 | 2019/01/21 | 2,500 |
| 896633 | 이거 참 아들 녀석.. 4 | 알량하다 | 2019/01/21 | 2,042 |
| 896632 | 전병규 기자회견. 끝까지 관둔다는 말은 안하네요 8 | 와우 | 2019/01/21 | 2,018 |
| 896631 | 고구마 피자 어디가 맛있나요 8 | 피자 | 2019/01/21 | 1,610 |
| 896630 | 목포로 여행가고 싶네요 16 | ... | 2019/01/21 | 2,024 |
| 896629 | [펌]최근 손혜원의원 사건을 보고 10 | 공감 | 2019/01/21 | 1,275 |
| 896628 | 어린아이들을 돌보는 수녀님 다큐인데 7 | ㅈㅂㅈㅅㅈ | 2019/01/21 | 1,407 |
| 896627 | 학원인데 1:1수업 자꾸 시간변동 및 어기는 사람 5 | 어케야하나요.. | 2019/01/21 | 1,418 |
| 896626 | 이은재국회의원이 4년만에 40억을 번 이유! 12 | ㅇㅇㅇ | 2019/01/21 | 3,279 |
| 896625 | 부모님 의료비 공제.. 이런경우 1 | 질문이요 | 2019/01/21 | 1,104 |
| 896624 | 너무 큰 잘못을 했어요.. 45 | 남친에게 | 2019/01/21 | 21,623 |
| 896623 | 질문..한탄강 얼음트레킹 6 | ... | 2019/01/21 | 994 |
| 896622 | 자랑좀 할게요 이모에게 통쾌한 복수를 했네요 27 | 음 | 2019/01/21 | 8,574 |
| 896621 | 나경원 다음달 10∼11일 방미…“북미정상회담 입장 전달” 18 | ... | 2019/01/21 | 1,395 |
| 896620 | 고3내신 따로 봐주는 수업이 없다는데.. 3 | 고3엄마 | 2019/01/21 | 1,358 |
| 896619 | 2월 중순 제주도 옷차림? 4 | 제주도 | 2019/01/21 | 2,136 |
| 896618 | 정말 어쩔 수 없는 이유로 시댁과 합가한 경우 12 | ... | 2019/01/21 | 5,161 |
| 896617 | 놓치기 싫어서 결혼한다 5 | iou | 2019/01/21 | 2,990 |