이북식 인절미 가 뭔가요

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저 인절미좋아하는데
이북식인절미는 처음들어요
아래 글에.리플있길래 덩달아물어봐요

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이북이 고향인 엄마가 나 어렸을 때 해주시던 인절미는
찹쌀을 쪄서 절구에 넣고 치대서 만들었는데 쫀득 쫀득하고
인절미속에 찹쌀알갱이가 씹히면서 별미였는데
이게 이북식인지는 확실히 모르겠어요.

[흔히이걸말하죠]

https://m.blog.naver.com/kizaki56/221217712402

[견과류]

빠진 두텁떡인가봐요. 찹쌀에 흰팥을 고물로 썼군요.
간이 딱 맞아야 맛있겠어요.

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친정엄마 지금은 돌아 가시고 안계신데
떡집에서 인절미를 다라이(양푼)에 찐채로 담아 오셔서
큼직하게 요즘 파는 인절미 크기의 5-10배 정도 크기로 썰어서
콩고물이나 팥고물 뭍혀서 만들어 주셨어요.
스지?떡이라고 벌집속의 밀랍을 녹여서 인절미 겉에 고물 같이
미끌미끌 촛농 같은 식감의 인절미를 만들어 주셨어요.
스지떡은 좀처럼 구경하기 힘들어요.