국물이 뽀얗지가 않고 그냥 맹물인데계속 끓여야 하나요?
아니면 고기만 익으면 고기랑 국물빼고 다시 물붓고 끓일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
사골 끓이는중인데 마지막 3탕할때 고기 한덩이 넣었더니
... 조회수 : 1,798
작성일 : 2018-11-22 12:30:57
IP : 118.37.xxx.221
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 궁믈에
'18.11.22 12:31 PM (210.219.xxx.8) - 삭제된댓글된장 풀고 우거지국으로.....고고
2. ...
'18.11.22 12:32 PM (118.37.xxx.221)저 많은 고기 국물 사골과 섞지도 못하겠어요.
3. ...
'18.11.22 12:48 PM (125.186.xxx.152)3탕은 원래 뽀얗게 안 우러나고요.
고기는 국물이 나와도 뽀얗지 않고 투명한데 색이 나지요.4. 그거
'18.11.22 12:55 PM (121.155.xxx.165) - 삭제된댓글쫌 신기하죠.
한순간에 맑은 국물되는거...ㅡ..ㅡ
더 끓이지마시고 그냥 떡국떡 넣어서 떡국해드심이5. ..
'18.11.22 1:04 PM (222.237.xxx.88)4탕은 하지마세요
인만 녹아나오고 맛없고 연료낭비에요.6. ..
'18.11.22 1:13 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글축산과학원인가에서 실험한것을 보니
끓이는 시간이 총 18시간 넘기지 말라고했어요
6시간씩 3번
18 시간 넘어가면 맛도 없고, 인 성분 나오고 한다고7. ...
'18.11.22 1:26 PM (119.196.xxx.43)저도 딱 3번만 할라그랬는데 고기넣었다 익어서 바로 국물까지 다 따로 보관했는데
다시 물부어 할지말지 고민이여요.8. 식당 설렁탕 국물
'18.11.22 2:06 PM (42.147.xxx.246)엄청 뽀얗지요.
찹살가루를 풀을 쒀서 조금 탑니다.
아주 뽀얗습니다.
저는 집에서 뼈를 고을 때
주머니에 찹쌀을 넣고 끓입니다.한 두수저 정도입니다.
보기도 좋고 먹기도 좋네요.9. ...
'18.11.22 2:53 PM (175.211.xxx.77)사골 고을 때 고기 넣으면 국물이 맑아진다고 해요
그래서 따로 끓여서 섞어야한다 했어요10. 사골고을때
'19.1.24 4:09 PM (211.36.xxx.12) - 삭제된댓글그럼 고기는 따로 익혀서 넣어야 하나요?
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