김치전 비법 있나요?

[땡기네]

집에 종가집 김치 신거 밖에 없는데요

이걸로만 김치전해도 맛있을까요?

국물까지 싹 넣고 간은 안하고 하는거죠?

더 넣으면 맛있다 하는거 있음 알려주세요

아래 김치전 글 읽고 침고여서 안되겠네용 ㅎㅎ

[..]

신김치면 국물은 넣지말고 설탕 약간 넣고 하시고요.
돼지고기나 베이컨이 들어도 맛있죠.
도너츠처럼 가운데는 비우고 구워보세요.
골고루 바삭한 전이 되어요.

[윗님처럼]

도넛모양으로 하거나 아님 작게 여러장이요

[ᆢ]

오징어드가야죠

[오]

냉동실서 오징어 발견!
이거 잘게 썰어서 김치랑 섞으면 되는거죠?
김치국물은 넣을까요?

혼자 먹지만 그래도
맥주부터 좀 사와야겠어용 ===3

[튀김전용유]

평소에는 병에든 포도씨유 쓰는데 전이나 튀김은 확실히 튀김전용유로 해야 더 바삭한것같아요.콩기름 식용유 있으면 그걸로 하시고 아님 튀김전용유 추천이요.

[허]

도넛모양이요?
우찌 아셨대요?
첨들어봐요
해봐야겠네요

[으흑]

엑스트라버진 올리브유가 유일한 기름이예요
아니면 들기름있고요

올리브유가 낫겠죵?

[.m]

신김치면 국물안넣어도 되지않나요?
김치 작게썰어서 옥수수콘 넣고 작게 여러장부쳐서 먹어요
남편이 잘먹네요

[올리브유]

비추고,
그냥 식용유로 하세요

[ᆢ]

대패삼겹살 넣거나
갈은 돼지고기요

[뮤뮤]

국물 넣지 마세요. ㅈ짜요
국간장도 짤거 같은데 ㅜㅠ
저는 김치 송송 썰고 국물은 대충 짜내고
베이컨이나 햄, 아니면 얇은 불고기감 썰어 넣어요.
오징어나 조개살도 완전 좋지만 애들이 안먹어서요.
거기에 반드시 추가 하는게 두부예요
두부 으깨어서 같이 부치면 김치 짠맛도 중화하고 정말 맛있어요.
김치 상태에 따라 설탕 조금 넣어요.
부치면서는 한 면이 다 익으면
뒤집기 전에 지그재그로 김치전 위에 식용유를 뿌려서 뒤집어요.
그러면 기름이 골고루 닿아 맛나요.
맛나게 해보셔요. ^^

[계란은 빼요]

김치전 맛있게 못 하는분들 공통점이요.
꼭 반죽에 계란을 넣더라구요.
계란 넣으면 퍼석한 카스테라 빵 같은 질감이 나오거든요.
바삭바삭한 식감과는 거리가 멀어 지지요.

[루루엄마]

신김치 물기빼고 튀김가루반 밀가루반 베이컨 넣어서 부친게 저는 제일 맛있어요

[김치전 좋아]

헙ㅋㅋㅋ결국 ㅋㅋㅋㅋ
얼른 롸잇나우 실행에 옮기세요 ㅋㅋㅋ
오징어 넣으면 환상이예요!!!

전 이제 다 먹었어요 ㅠㅠ 아 진짜 너무 맛있었지뭡니까 ㅠㅠ
김치는 정말 뭘해도 다 맛있는거 같아요~^^

[전]

두부 으깨서 넣어요. 부침가루에 간 되어 있어서 짠 맛도 덜해지고 고소하니 밋나더라구요

[감사합니당~]

아하하 윗님 오셨군요
제 식욕을 일으킨 주범이신분ㅋ
여전히 행복하시죠?
택배가 뭔지 궁금하네요


오징어넣고 하고있어요
올리브유에 부침가루라는
다소 열악한 상황이지만
왕성한 식욕이 커버해주겠죠ㅎㅎ

계란은 반드시 안넣도록 할께요
맛나게 먹겠습니다요♡

[음]

파를 썰어 넣으면
색깔도 푸릇푸릇 이쁘고 맛도 더 나고 좋던데요?^,

[아리~~]

엑스트라버진 올리브유는 부침, 튀김으로 사용하기엔 적합하지 않아요
과열시 위험해요~ 인터넷 검색해보세요
퓨어올리브유로 쓰셔야해요

[김치만]

두부, 베이컨, 조갯살...다 좋은데
다른 재료 안 넣고 김치만 하실거면.
송송썬 김치에 참기름과 설탕으로 살짝 주물럭 한 다음
밀가루나 튀김가루 넣고 반죽하세요.
대파나 양파도 강추!

[원글]

이상하게 전 모양이 안되네요
자꾸 부서져요

에그스크램블처럼 됐어요;;
김치 스크램블..ㅎㅎ


그래도 맛있어요

[그거슨]

두부 추천합니당 ~

[공부]

김치가 너무 자잘하니 맛이 없네요
담번엔 김치를 좀더 크게 써는걸로.

그리고 전분을 좀 넣고
꼭꼭 눌러가며 부쳐야겠어요

[...]

도넛모양으로 하는군요
튀김가루로 하면 더 바삭해요
부침개 맛집에서 튀김가루로 하는게 비법이라고

[전라도여자]

반죽에 간장한숟갈 넣어 섞으면
간이 아주 딱~~ 잘맞아요
속는셈치고 한번 해보세요

[ㅇㅇㅇ]

전 물대신 김치국물을 넣고
간장을 좀 넣어요

[..]

약간의 설탕을 넣는게 신의한수

[..]

지인이 전할때 부침과튀김가루섞으면 바삭학서맛있다했어요