보쌈하는법 질문이요~

[모닝라떼]

물만 넣고 하려는데 넘 오래돼서 생각이 안나네요 ㅜ

팔팔 끓는물에 고기 넣나요? 아님 찬물에 넣어 은근히 끓이나요
한근 사왔는데 50분쯤 끓이고 뜸 들이면 될까요?
따로 담가 핏기 빼야하나요? 빼야한다면 방법 알려주세요

실패하고싶지 않은 똥손이에요ㅠ
어제 부추전으로 이미 1패 한지라 휴우

[ㅇㅇ]

압력솥에 물조금넣고 알커피 몇알 된장넣고 15분 삶고 불끄고 15분 두기
이렇게 해서 실패한적 없어요.

[아무거나 향신재]

양파면 두조각내서
마늘
먹다남은소주
블랙커피
미림
후추알
대파
이중 아무거나 두어개 넣고

찬물에 고기 살짝 잠기게하고
된장 작은 한스푼

전기압력솥이면 찜코스
가스압력솥이면 추 돌고 5분 후 약불 10분이면
야들야들한 보쌈 완료

[저기]

국을 끓일때는 처음부터 찬물에 고기를넣고 끓여야 국물이 우러나는거구요
수육으로 드실땐 물이 끓을때 넣는거예요
고기넣고 보통 40여분정도 끓인후
10 여분정도 뜸들이면 고기가 약간의 수분을 머금어서 더 부드럽고 맛있어요

[맛있는 보쌈]

제가 하는 보쌈 방법(1근~2근 분량)

1. 대파, 마늘, 생강(있으면 넣고 없으면 패스), 된장 1스푼, 양파, 통후추, 소주 이렇게 넣고 없으면 한두개 빠져도 상관없어요. 꼭 있어야 하는건 대파, 마늘, 된장, 통후추. 그외에는 없어도 상관없습니다.

2. 1번에 물 넣고 팔팔 끓으면 그때 고기 투하. 센불에 10분, 중간불 20분, 약불 10분 정도 하고 불을 꺼서 10분정도 더 뜸을 들입니다.

3. 핏물은 안 빼셔도 됩니다.

** 간단하게 보쌈하는 방법

1. 양파를 2~3개정도 채 썰어서 냄비 바닥에 쫘악 깔고 고기를 올립니다.

2. 고기위에 대파를 꺽어서 2개 정도 올리고 통마늘을 넣고 불을 약하게 해서 50분정도 끓입니다. 물은 넣지 않고 저수분으로 하는거에요.

3.50분이 지난 후 불을 끄고 10분정도 뜸을 들인 후 꺼내서 드시면 맛있습니다.

** 더 간단하게 보쌈하는 방법

김 빠진 맥주가 있으신가요? 김 빠진 맥주에 고기 된장 1스푼 넣고 끓여도 맛있습니다.
페트병으로 1병정도 분량의 맥주에 고기 넣고 삶으시면 부드럽고 맛있게 됩니다. 시간은 위의 시간하고 같아요. 된장은 넣어도 되고, 안 넣어도 됩니다.

[모닝라떼]

감사해요 일단 물 올려두었어요
마늘을 깜빡했네요 ㅠ ㅠ청양고추랑 같이 싸먹어야겠어요
전 언제쯤 엄마처럼 요리할 수 있을까요 에혀ㅜ 불쌍한 울아들..

[보쌈수육하는 법]

저장하고 요 방법대로 만들어 볼래요