전 샐러드는 그냥 소스 사다 해먹었는데요.
오리엔탈.. 참깨 .. 아님 마요네즈로..
근데 딸들이 느끼하데요..ㅜ.ㅜ
그래서 제가 직접 만들어보려고 하는데..
느끼하지 않은 샐러스 소스 만드는법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
느끼하지 않은 샐러드 방법 알려주세요.
... 조회수 : 3,705
작성일 : 2018-10-29 18:20:56
IP : 175.223.xxx.245
29 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'18.10.29 6:24 PM (210.105.xxx.59)그냥 발사믹 식초만 둘러도 괜찮구요(올리브 오일 조금 첨가), 식초랑 올리브유에 소금 후추 좀 넣고 다진 양파 약간 섞어 뿌려도 느끼하지 않고 상큼하니 맛있어요.
2. 다이어트
'18.10.29 6:24 PM (183.98.xxx.142)할때 플레인요거트에 견과류
갈아넣고 채소나 과일 버무려
먹어요3. ...
'18.10.29 6:27 PM (112.149.xxx.166)유자차 건더기를 오일과 동량으로 갈아넣어요.
4. ...
'18.10.29 6:31 PM (175.223.xxx.245)발사믹식초랑 올리브유만 넣어도 맛이 나나요?
오리엔탈 소스랑 어떤 차이인지요.5. 샐러드 드레싱
'18.10.29 6:36 PM (59.15.xxx.61)우리에게는 히트레시피가 있습니다.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107728&page=1&searchType=searc...6. 흑임자드레싱
'18.10.29 6:47 PM (112.154.xxx.44)딱히 레시피는 없는데 느끼하지않고 고~~소해요
그릭요거트와 마요네즈를 취향껏 섞어 베이스 만들어요
반반해도 되고 가볍게 먹으려면 그릭을 더 많이
그리고 흑임자(참깨)를 갈아 넣고( 이것도 취향껏) 꿀로 단맛 추가. 소금으로 살짝 간을 하세요
느끼한 맛이 있을거같으면 허니머스터드(머스터드)를 살짝 더 넣어도 되고
걸죽하냐 뻑뻑하냐는 흑임자가루로 조절하세요
저는 오뚜기가 아무리 좋은회사래도 절대 참깨드레싱 안사요
집에서 만든게 쉽고도 진짜 맛있거든요
꿀이 없음 물엿 요리당 설탕 등 단맛내는 걸로 넣으세요
안맛있다하는 사람이 없었어요
냉장보관도 잘 밀봉하면 열흘은 괜찮아요7. 날개
'18.10.29 6:50 PM (39.118.xxx.119)맛있겠어요.샐러드만들때 해볼게요.
8. 레몬
'18.10.29 6:52 PM (39.7.xxx.161)아웃백에서 먹는 레몬딜비네가렛 비슷한 소스 추천해요
레몬즙:올리브유=1:1, 여기에 양파 다진거 적당히 넣으시고 단맛을 원하시면 유자청 같은 거 두세스푼 넣어주세요. 거기에 후추 톡톡 소금 톡톡 딜이라는 허브 있는데 없으면 안 넣으셔도 무방해요. 딜은 홈플 같은데 가셔도 있어요. 역시 톡톡톡 넣어주시면 상큼해요.9. 레몬
'18.10.29 6:54 PM (39.7.xxx.161)아 유자청 대신 꿀 넣으셔도 돼요
10. 기본
'18.10.29 7:01 PM (58.234.xxx.74) - 삭제된댓글올리브유 > 식초> 레몬즙
11. ..
'18.10.29 7:09 PM (223.62.xxx.24)파는것중에는 유자드레싱 상큼하고 맛있어요.
12. ....
'18.10.29 7:10 PM (58.120.xxx.165)감식초, 생들기름(한살림 게 제일 냄새 없어요..), 유자청
13. ㅇㅇ
'18.10.29 7:16 PM (82.43.xxx.96)올리브유도 필요없이,
발사믹식초 만 있으면 돼요. 저한텐 그게 제일 깔끔.14. 드
'18.10.29 7:53 PM (59.23.xxx.251) - 삭제된댓글깔끔한 드레싱 참고할게요.
15. 부푸러
'18.10.29 8:11 PM (211.201.xxx.53)발사믹식초만 강추합니다
16. ..
'18.10.29 8:27 PM (222.237.xxx.88)시판 드레싱을 그냥 쓰시려면 오리엔탈 드레싱 경우는
가만히 두면 위에 기름이 떠서 흔들어서 사용하잖아요?
그 기름을 좀 따라내 버리고 흔들어서 쓰면 기름 섭취가 줄어서
덜 느끼해요.17. ...
'18.10.29 8:40 PM (119.192.xxx.75)기름 (올리브유. 들기름)
신맛 (레몬즙. 오랜지즙. 시트러스계열 과일즙. 식초류)
단맛 (설탕. 꿀. 과일청)
짠맛 (소금. 간장등. )
위 네가지를 식성에 따라 양을 조절해서 섞어주면 됩니다.
유자청같은 과일청들은 신맛과 단맛이 다 있으니 하나만
넣으면 되고 발사믹식초 같은경우에도 짠맛 신맛 다 있고요
발사믹 글레이즈는 단맛까지 있으니 올리브유만 살짝 섞어
주면 되니 편하죠.
기름을 느끼하다고 다 빼기보다는 조금이라도 넣어주면
지용성 영양분섭취에 도움이 되고 (토마토같은)
야채 수분이 빠져나가는 걸 막아주어 끝까지 아삭하게
먹을수 있죠.18. Turning Point
'18.10.29 8:43 PM (218.159.xxx.146)조금 좋은 발사믹이라면 최고지요.
저는 발사믹, 올리브유, 소금, 후추 면 딱 좋더라구요.19. 따오기
'18.10.29 8:51 PM (112.160.xxx.162)전 살라드 깔끔한 건 발사믹 비네그르, 올리브 오일로 버무린 것이 딱이더군요.
여기에 응용하나 하자면,
발사믹 올리브유 간장 조금도 나쁘진 않았어요. (솔직히 제 입맛엔 이게 좋았어요 ㅎㅎ)
만일 따님 입맛이 뭔가 감자 간 것 같은 느낌 원하실 수도 있을 텐데, 그럼 부재료 및 손길이 더 가서 부담될 수 있으니까, 그럴 땐 요거트 아몬드 이용해도 좋을 듯하네요.20. 지나다
'18.10.29 8:59 PM (211.36.xxx.133)샐러드소스감사합니다
21. ㅣㅣㅣ
'18.10.29 9:25 PM (112.187.xxx.82)깔끔한 샐러드
22. 저도
'18.10.29 9:30 PM (114.204.xxx.152) - 삭제된댓글참깨3스푼갈고
간장2.올리브 2.발사믹3.매실3
모두섞어서 샐러드에 뿌리고 아몬드 굵게 부셔서 같이
버무리면 맛있어요23. ‥
'18.10.29 9:59 PM (118.32.xxx.227) - 삭제된댓글깔끔한 소스 샐러드
24. 소스
'18.10.29 10:28 PM (183.103.xxx.107)비법 저장할게요
25. 고소한 맛은?
'18.10.29 10:28 PM (119.196.xxx.125)깨, 너트 갈아넣나요?
26. 엘비라
'18.10.30 8:38 PM (223.33.xxx.62)샐러드 드레싱.답글에서 많이 배웁니다.
27. ..
'18.10.31 2:20 PM (118.221.xxx.32)샐러드 드레싱 저장합니다
28. 점심때만들어먹음
'18.11.18 3:31 PM (211.246.xxx.149)샐러드소스가 똑 떨어져 82검색.
119.192님 댓글 읽고 올리브유.식초.시판 꿀모과차청, 소금약간 넣고 만들었는데
진짜 깔끔하고 감질나게 맛있네요
이리 쉬운걸 ... 앞으론 샐러드소스 안사게될거같아요.
기름 (올리브유. 들기름)
신맛 (레몬즙. 오랜지즙. 시트러스계열 과일즙. 식초류)
단맛 (설탕. 꿀. 과일청)
짠맛 (소금. 간장등. )
저녁엔 다른분이 알려주신 아웃백 레몬딜비네가렛 짝퉁소스 만들어보려고 레몬즙 사러 나갑니다
레몬즙, 올리브유=1:1
다진양파,
(단맛 좋아하면 유자청 2-3 스푼)
후추 톡톡 소금 톡톡 딜29. 우와
'20.1.31 7:28 PM (117.111.xxx.98)원글님과 댓글님들 너무 감사해요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N