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커피- 에스프레소 오래 뽑으면 카페인이 더 많아지나요?

커피 조회수 : 1,299
작성일 : 2018-10-11 10:53:00

오래 뽑으면 하얀 물까지 나오잖아요?

그러면 그 하얀 물이 많이 섞일수록 에스프레소 색이 당연히 흐려지구요.

이럴 경우 하얀 물 없는 에스프레소보다 카페인 함량이 많은 건가요?

아니면 하얀건 그냥 물?에 불과한가요?

IP : 175.209.xxx.57
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅠㅠ
    '18.10.11 11:01 AM (49.172.xxx.114)

    그건 모르겠는데
    물을 통과?하는 시간이 길어질수록 카페인이 많아진다네요.

    그래서 콜드브루같은건 카페인 함량이 훨씬 많더라구요

  • 2. 음
    '18.10.11 12:20 PM (124.50.xxx.85)

    추출시간이 길어지면 당연히 카페인이 많아지죠.
    그래서 드립이나 콜드브루 같은게 더 카페인 함량이 많아요.

  • 3. 뒤에 나오는건
    '18.10.11 1:46 PM (222.120.xxx.44)

    쓴맛이 심해서 버려요.

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