물없이하는 오이지 실온보과 가능한가요?

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밭에 오이 심은게 너무 잘달려서 계속 오이지만 만드는중인데
냉장고에 들어갈 자리가 없어요.
앞으로도 몇번 더 만들어야해서요.
합치면 큰통으로 2통 나올것같은데 소금몰로만든오이지는
물버리고 물엿부어서 먼저 김내 차지하고 있어요

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소주 넣어 만드신 거면 실온보관 된다고 해요. 저도 자리필요하면 실온에 두려고 생각중이에요. 혹시 몰라서 국물도 안 버리고 부어둔 상태에요.

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그럼 소주만 추가로 넣어도 괜찮겠죠?

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소주한병 부었어도 식초때문에 시어지더라고요
오이지가 아니라 피클같던데요

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아뇨..

냉장 보관해야 해요.

몇 주 밖에 놔뒀더니

탁해지더군요.

그래서 얼른 냉장고에 넣었어요.

요즘 같은 날씨에 밖에 오래 놔 두면 시어져요.

소주, 식초 부었다고 해도 오이에서 수분이 엄청 나오기

때문에 안 돼요.