불고기감 연육 쉬운 방법 있나요?ㅠㅠ

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아우씡...오늘 몸이 좀 안좋은데도 불구하고
사다놓은 고기가 있어서 신경써서 양념했는데
남편 아들 모두 고기가 질기다고 ㅜㅜ
매번 불고기 할때마다 배 사기도 그렇구요 (한개씩은 잘 안파는데 그렇다구 한봉지 사기도 글쿠ㅜㅜ 과일 잘 안먹어요)
키위도 더더욱 잘 안사는 품목인데 불고기 연육하자고 한팩 안사게되고...다른 쉬운 방법 없을까요?
불고기 양념은 맛있게 되는데 연육이 늘 문제네용ㅜㅜ
고수님들 비법좀...

[음료수]

갈아놓은 배 사다가 넣으세요

[음료수]

오 갈아놓은 배도 연육 효과가 있을까요?
엄청 달 것 같은데..

[ㅅㅈ]

뭐니뭐니해도 키위가 최고
좀 연한 고기에 키위 넣으면 산산이 부서져버려요.

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윗 분이 얘기하셨는데 미림이요ㆍ
맛술 종류가 연육작용이 있어요ㆍ
하나 사놓으면 생선조림 같은 거 할 때 비린내도 잡아주고요ㆍ써보니까 유용해요ㆍ
유통기한도 길고, 키위나 배 같이 생물 아니니까 하나 구비하니 편해요ㆍ약간 단맛이 있는 듯 하지만 과일처럼 단 건 아니라 맛에 영향도 별로 안 미쳐요ㆍ
단점이라면 자연식품이 아니라는 것 정도 되겠네요ㆍ

[Lllk]

한살림 배농축액이나 자연드림 배즙사면 편해요..

[양파]

양파갈아넣어요
연육하고 난뒤에 양념해요

[우리는]

배즙하고 사과즙을 냉동실에 항상 있어요 떨어지면 또채워요
소고기에는 배즙을넣고 돼지고기 주물럭에는 사과즙만 넣어요
우리는설탕 안넣어요

[...]

딴 거 아무것도 안 넣고 지금 쓰신 재료 그대로 쓰시면서 연육하는 간단한 방법이 있어요. (물론 지금껀 키위같은거 넣으셔야함)

설탕을 먼저 넣는 것임. 설탕만 넣고 절였다가 나머지 재료를 넣고 요리를 하면 됨. 설탕이 연육 작용함.

혹은 간장을 제외한 모든 재료를 먼저 넣고 절였다가 익히기 전 30 정도에 간장을 넣고 요리를 하면 됨요.

핵심은 설탕이 고기에 절여질 시간을 주고 간장을 나중에 넣는 것. 설탕이 연육작용도 하지만 분자가 커서 스며드는데 시간이 오래 걸려요. 간장은 고기를 질기게 만들기 때문에 설탕과 간장을 같이 넣으면 안됨요.

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콜라를 먼저 부어요. 치킨 피자 시키면 따라오는 콜라들 챙겨놨던거요.
그리고 핏물 빼듯 고기 살짝 물러서 콜라물 따라 버리구요.
불고기 양념에 설탕 조금 적게 넣으면 부드럽고, 너무 달지는 않은 불고기가 돼요.

[결 반대로]

칼집을 넣고, 배 없으면 무 양파 등을 갈아서 써도 좋아요.

[둥이놀이터]

저두 윗윗분처럼 설탕과 양파간것을 먼저넣고 나머지 양념은 나중에 넣어요^^

[파인애플]

피자용으로 아주 작은 소포장 있더라구요

[살빼자^^]

불고기 연육 저장합니다

[sky]

불고기 연육 저장합니다. 감사합니다.

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키위가 최고예요 남으면 껍질 까서 냉동해놓으심 되요 전 불고기가 한번도 질겼던 적이 없었어요 600g에 반개 정도 갈아서 넣으시고 하루 이틀정도만 재워놓으세요 더 길어지면 곤죽될 수 있어요

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불고기 연육 ㅡ설탕 먼저 넣기.