카레를 하면 떡이돼요ㅠ

[ㆍㆍ]

제가 카레를 하면 묽은느낌이 아니라
뭉쳐서 떡처럼 될때가 많네요ㅠ.
국물 많은카레 먹고싶은데 . 물을 더 넣으면 싱거울꺼 같고요.
아시는분 알려주세요^^

[....]

떡이 될 정도로 되직하면 너무 짤 거 같아요.
저는 물 많이 넣어요

[ㅇㅇ]

양파 많이넣으세요. 국물 많이나오죠.
당근감자 카레 양파 고기 토마토도 좋으나
시다는 빈응이있고요.
전 사과즙이나 조그만 요구르트하나 넣습니다.

[음]

물많이 넣고 싱거우면 소금 한 꼬집 하면 되지 않을까요?

[혹시]

감자가 너무 풀어져서 그런거 아닐까요?

저도 너무 되직해져서 다 끓인 카레 마지막에 익힌 감자를 넣고 한 번 데워준다는 개념으로 휘젓고 불을 ㅓ요.
삶은 감자는 냉장고에 넣어두고 다 데운다음 맨 마지막에 넣으니까 되직하지도 않고 감자가 풀어지지도 않아서 저는 이 방법을 써요

[..]

카레를 너무 일찍 넣는건 아닌지.. 재료 충분히 끓이고 마지막에 카레가루 넣었어요? 봉지 뒤에 물 양을 잘 보세요.

[..]

물을 적게 넣으셔서 그래요.

[명아]

토마토 넣으세요

[늑대와치타]

물 소금..

[늑대와치타]

감자는 전분이 있기 때문에 댓글에 나온 것처럼 삶은 감자를 마지막에 투하..

[6769]

감자 따로 삶는 건 좀 번거롭고
감자를 썰어 물에 담가 전분을 뺀 후에 넣으면
덜 걸쭉해 집니다.
재료를 너무 무를때까지 삶지도 마시구요.

[레시피대로]

하세요
봉투에 있는...

[딤섬]

분나는 감자로 하면 그래요.
제가 사는 나라에 감자 종류가 여러가지 있는데 그중에 분나면서 노란색 감자로 하면
떡도 아니고 아무튼 감자가 다 풀어져서 카레 고유에 맛이 안나요.

분 안나는 감자로 너무 오래 끓이지 않으면 묽게 맛잇게 돼요.

[감자를.]

썰어서 물에 담궜다가 하면 괜찮을듯.

[...]

물이 너무 적어서 그래요.
카레 농도는 물로 조절하는겁니다