녹두껍질?

[분홍]

제마음에 무슨 바람이 불었는지 한번도 해본적이 없는
녹두전을 한다고 겁도없이 어제아침부터 오늘오전까지
하루를 불렸는데요....껍질이.....잘안벗져요...ㅠ
불렸다가 손으로 비비면 되는줄 알았는데..안되네요.
이거 껍질까지 갈아서 그냥 하면 안될까요? 껍질은
먹으면 안되는건가요?

[....]

쪼갠 녹두로 했어야...

[대충해요]

모든 과일이나 곡류 등은 껍질에 영양 성분이 많다고 하는데 안될 건 없죠.
그래서 전 어느 정도만 흘러 보내고 걍 같이 갈아서 해요.
그래도 맛만 있던데요~~^

[낮달]

저도 올 설 녹두전 껍질 째로...
누가 그게 더 맛있다 그래서요
거친 맛도 괞찮았어요-사실 거친 줄 몰랐음 너무 곱게 갈았는지...

[분홍]

댓글 감사합니다. 일단 도전해보겠습니다~^^

[청녹두전]

지난 설날에 거피 안한 통녹두 껍질째 갈아서 청녹두전 했어요.
거친 질감 전혀 없고 껍질째 갈았다고 말 안하면 전혀 모를 부드러운 맛이었어요.
오히려 초록색깔이 눈에 거슬린다고 해서 김치 넉넉히 넣고 붉은색으로 감추니 완벽한 녹두전이 되었어요.
더 깊은맛이 있는 기분 ^^

[분홍]

이따 저녁에 부칠려고 대기중입니다~첨 해보는거라
잘될지 모르겠네요. 그리고 녹두를 산게 아니라
어머님 농사지어서 주신거예요. 팥도 주시고 콩도 주시고
콩가루도 갈아서 주시고, 메밀가루도 주시고,
참깨도 많이 주셔서 참기름은
제주변 지인에게 선물로도 드리곤합니다.
그런데 제가 양념으로 늘 쓰는 참기름을 제외하곤
대부분 좋아하질 않는거라....빨리빨리 소비가 안되네요.
그래도 어머님생각해서 열심히 먹으려고 노력하고
있습니다~^^