마흔 넘도록 생굴은 두개 먹어본 게 전부일 정도로
생굴을 안좋아했어요.
횟집이나 어디가면 굴 껍질째 나오는 굴도
그 특유의 굴향과 비릿함이 제 입맛에 익숙해지지
않았거든요
굴이 그렇게 좋다는데
향과 비린맛에 못먹으니
남들은 맛있다고 잘 먹는 것도
저는 못먹었고요
근데 어제 엄청 싱싱한 굴이 들어왔는데
크기도 굵고 그냥 봐도 좋아보이더라요.
잘 못먹는거라 멈칫 했는데
소금물에 살짝 헹궈서 초장에 찍어 먹었는데
세상에.
굴향이 좀 있어도 특유의 비린맛은 거의 없이
꿀떡꿀떡 너무 잘 넘어가는 거에요.
지금껏 생굴은 한개이상 먹어본 적이 없었는데
어제는 그자리에서 다섯개를..
그리고 저녁에 굴전을 했는데
어찌나 고소하고 부드럽던지.
아..정말 좋은 굴은 이런맛이구나 싶었어요.
처음으로 굴이 맛있는 걸 알았네요.ㅎㅎ
노로바이러스 조심하세요
해산물이 다 그래요.
바다에서 갓 잡아 올린건 비린맛이 거의 안느껴지고 뒷맛이 달아요.
시간의 경과와 함께 특유의 비린내가 점점 심해져요
너무너무 맛있죠. 저는 굴 때문에 겨울 기다릴 정도로 굴 좋아해요.
제가 먹었던 정말 맛있는 굴은 자연산 알 작은 굴이었어요.
요즘은 한살림에서 큰 굴 사 먹는데
날 따뜻해지기 전에 몇 번 더 먹으려구요.
고소하고 달고..전 비린 생선 못먹는데, 굴은 초장 없이 먹을 정도로 좋아해요.
굴전 최고죠. 살찌지도 않고
폐혈증 올까봐 안먹어요.
입에 침이 고입니다.
그러고 보면 해산물이 다 맛있네요.
생굴은 없어서 못먹을 정도고 요즘 남편도시락 굴전해서 도시락 싸주면 인기도 최고네요.
백암 온천가서 게살 파먹으며 감탄했던거랑 꿈틀대는 산낙지도 소금참기름장에 찍어 먹으면 얼마나 맛있는지..
엄마가 저 어릴때 도마에 손질하다 입에 쑥 넣어주던 멍게맛도 잊을수 없네요..
입에 달달한 여운이 얼마나 오래 가던지.
아버지가 좋아하신다고 성게를 잘라 접시에 담던 거 먹어보고 그 못생긴 가시속에 살이 너무 맛나 맛의 신세계를 느끼던 어릴때 추억이 새록새록하네요.
오늘따라 조개구이에 한잔하고 싶고 해산물 너무 먹고 싶네요.
굴은 아무리 먹어도 질리지 않고 맛있는 해산물이죠
아~ 요즘 입맛도 없는데 이 글 보니 굴 초장에 찍어 실컷 먹고 싶네요
안아프면... 최고의 맛이죠
근데 노로 바이러스에 된통 당하고 나면....
노로바이러스고 패혈증이고 뭐고 없어서 못먹어요.ㅋ
어릴 때 부터 굴 엄청 좋아해서 그렇게 먹어도 배아프거나
일 난 적 한번도 없었거든요.
최고 해산물 중에 하나라고 생각해요.